茶の湯しりとり １６ 口切りの茶事

「和敬清寂」「口切りの茶事」

　すっかりサボっておりました「茶の湯しりとり」。今回は「口切りの茶事・くちきりのちゃじ」です。

　お茶の葉を詰めた茶壺の口を切ることを「口切り」といいます。冷蔵庫のなかった昔は、茶師は春に摘んだ葉茶を、茶壺に詰めて壺の口を和紙で糊付けにして封印し、その壺を涼しく暗い場所に置いて暑い夏を越したのでした。そうすることによって茶壺に詰まった葉茶は熟成を深めたのです。秋、１１月、茶家では茶壺の封を切って新しいお茶を取出します。昔はその時からお茶を、一年間大切に飲み継がなければならなかったのです。茶人にとって口切りは、待ちに待った新しいお茶との邂逅であったのです。その喜びを厳粛に受け止め、茶の祝いとして味わいを形にして伝えているのが口切りの茶事です。　『茶の湯のことば』淡交社刊より

　この飾り紐の結びは真・行・草とあり、覚えるのが大変です・・・。ああ、茶壺が欲しい・・・。

　次回は「じ」