今日は、特にとりとめもなく
なんとなく色々と最近思うことを書いてみようかと思います。
丸5年を迎えるにあたって
去年の12月からオープン当初のことなど色々と思いだしていました。
お店をオープンするにあたって
コーヒー豆販売店として
「コーヒー」を通じて何をしたいのかということを
改めて考えました。
今までの、私と妻のわずかですが人生経験の中で
自分たちが作り出すもので、どうなっていきたいか。
美味しいコーヒーを提供するだけなら
ある程度の品質のコーヒを使って
買いやすい値段で、ある程度コーヒーの鮮度を保てば
美味しいコーヒーを提供できるのではないか、
わざわざ高い値段の原料を使わなくてもいいのではなか？
という意見もありました。
ただ、私が以前、コーヒー栽培とは関係ないのですが
発展途上国に住んでいたことがあり、そこでの色々な現地の人とのかかわりや経験や
コーヒー業界に入ったころの
「コーヒー危機」というコーヒー相場が大暴落した時期があり
そこで色々と勉強した、「持続可能性」という考え方。
そして、その問題がコーヒーだけでなく、
私たちのこれからの生活、そして子供たちの将来の社会への不安へと
大きな意味で同じ流れの渦に巻き込まれていってるような感覚がありました。
そして3.11の震災。
大量生産大量消費の社会の流れを変えていかないと
いよいよ子供たちの世代で行き詰まるのではないかと
感じています。
そういった中で、「コーヒー」を通じて
丁寧に想いを込めて栽培されたコーヒーを受け取って
選んでくださった方が飲んで
味わって美味しい、パッケージも嬉しい、と思ってもらえるものを私たちが創って
もちろん、私たちの生活もお店も持続可能なものにしたいと思ってきました。
ですので、サーカスコーヒーの100年近い店舗の建物も
私たちの想いをある意味、形にしてくれていて、
以前住まれていた方も、ここで子育てをされて
成長してそれぞれ、独立していかれて、世代交代をしていかれたんだと
思いますし、
今を生きる私たちがここで生活して商いをしていることも素敵なことだと思っています。
（ちょっとお店関係のものが多くなりすぎて、正直住まいは分けたいと思っていますが（笑））
もちろん、全ての消費するものを持続可能な商品を選ぶことは
家計的にも私たちも無理ですし、
無理なく自分のできる範囲で選んでいます。
ですので、
丁寧に作られた想いの詰まったコーヒーである
高品質な世界のコーヒーを選んできました。
最近は特に業界でいう
「スペシャルティコーヒー」という名前に正直
私自身は違和感を覚えています。
「丁寧に創られた想いの詰まった品質の高い
コーヒーに関わっておられる方が持続可能は生活を送れるコーヒー」
を美味しく毎日飲みたいコーヒーを創っていきたいのかもしれません。
なにかよくわからなくなってきました。
そんな中で
自分たちが5年間でどんなことが出来てきたのか考えたときに
まだまだ、出来ることが沢山あって
もっと、発信できることがあるのではないかと考えていました。
そんな中、神戸のランドメードコーヒーさんが
子供の難病支援のクラウドファンディングをされていて
共感して、ほんのわずかですが、協力させて頂きました。
その中で、ご自身が骨髄移植をドナーとしてされていた経験を書かれていました。
とても感動して
私も色々と調べてみました。
色々と条件があったのですが
年齢の制限もあって、私もあと10年ほどしか
登録できないということもあり
もしかして、私が骨髄バンクを登録することによって
普通の生活を取り戻せる方がおられるかもしれないと思いました。
何か、人の役に立てるという事は何にも増して、生きる意味を持たせてくれると思います。
自分の存在意義とかむにゃむにゃ言うことも特に興味がないですが、
最近はいろんなところで自分に自信を無くす機会が多い世の中な気がします。
受験、就職活動、結婚、色んな所で勝ち組、負け組みたいな言われ方をして、
将来の不安を抱えながら自分への自信、何が自分にできるのかを自問自答したりする機会が多いような気がします。
でも、骨髄バンク、私にもできるんじゃないかって、単純に思いました。
なので、私も一歩踏み出してみようと思いました。
コーヒー屋さんとして1人の人として
これを読んでくださった方が
興味を持ってもらえたら嬉しいです。
でも色々と条件があるので
出来る人が出来るタイミングでしたらいいと思いますし
本当にそれでいいと思います。
そして、4月からの来年度は
小学校のＰＴＡの副会長に我が家がなってしまいました。
いやいや、やらせて頂くことになりました。
せっかくなので地域のことも勉強して
紫竹の地域活性に役立てるよう一年頑張ろうと思っております。
こんなことも含めて
サーカスコーヒーですので
店舗を増やしたりすることではなく
より深く、より味わいのあるお店にしたいと思いますので
よろしくお願いいたします。
奇跡的に最終日にゲット！
パーティピカチュー
子供たちのＩＴへの対応力はすごいですね。
最近は勝手にこんな写真をとっておられます。
なんとなく色々と最近思うことを書いてみようかと思います。
丸5年を迎えるにあたって
去年の12月からオープン当初のことなど色々と思いだしていました。
お店をオープンするにあたって
コーヒー豆販売店として
「コーヒー」を通じて何をしたいのかということを
改めて考えました。
今までの、私と妻のわずかですが人生経験の中で
自分たちが作り出すもので、どうなっていきたいか。
美味しいコーヒーを提供するだけなら
ある程度の品質のコーヒを使って
買いやすい値段で、ある程度コーヒーの鮮度を保てば
美味しいコーヒーを提供できるのではないか、
わざわざ高い値段の原料を使わなくてもいいのではなか？
という意見もありました。
ただ、私が以前、コーヒー栽培とは関係ないのですが
発展途上国に住んでいたことがあり、そこでの色々な現地の人とのかかわりや経験や
コーヒー業界に入ったころの
「コーヒー危機」というコーヒー相場が大暴落した時期があり
そこで色々と勉強した、「持続可能性」という考え方。
そして、その問題がコーヒーだけでなく、
私たちのこれからの生活、そして子供たちの将来の社会への不安へと
大きな意味で同じ流れの渦に巻き込まれていってるような感覚がありました。
そして3.11の震災。
大量生産大量消費の社会の流れを変えていかないと
いよいよ子供たちの世代で行き詰まるのではないかと
感じています。
そういった中で、「コーヒー」を通じて
丁寧に想いを込めて栽培されたコーヒーを受け取って
選んでくださった方が飲んで
味わって美味しい、パッケージも嬉しい、と思ってもらえるものを私たちが創って
もちろん、私たちの生活もお店も持続可能なものにしたいと思ってきました。
ですので、サーカスコーヒーの100年近い店舗の建物も
私たちの想いをある意味、形にしてくれていて、
以前住まれていた方も、ここで子育てをされて
成長してそれぞれ、独立していかれて、世代交代をしていかれたんだと
思いますし、
今を生きる私たちがここで生活して商いをしていることも素敵なことだと思っています。
（ちょっとお店関係のものが多くなりすぎて、正直住まいは分けたいと思っていますが（笑））
もちろん、全ての消費するものを持続可能な商品を選ぶことは
家計的にも私たちも無理ですし、
無理なく自分のできる範囲で選んでいます。
ですので、
丁寧に作られた想いの詰まったコーヒーである
高品質な世界のコーヒーを選んできました。
最近は特に業界でいう
「スペシャルティコーヒー」という名前に正直
私自身は違和感を覚えています。
「丁寧に創られた想いの詰まった品質の高い
コーヒーに関わっておられる方が持続可能は生活を送れるコーヒー」
を美味しく毎日飲みたいコーヒーを創っていきたいのかもしれません。
なにかよくわからなくなってきました。
そんな中で
自分たちが5年間でどんなことが出来てきたのか考えたときに
まだまだ、出来ることが沢山あって
もっと、発信できることがあるのではないかと考えていました。
そんな中、神戸のランドメードコーヒーさんが
子供の難病支援のクラウドファンディングをされていて
共感して、ほんのわずかですが、協力させて頂きました。
その中で、ご自身が骨髄移植をドナーとしてされていた経験を書かれていました。
とても感動して
私も色々と調べてみました。
色々と条件があったのですが
年齢の制限もあって、私もあと10年ほどしか
登録できないということもあり
もしかして、私が骨髄バンクを登録することによって
普通の生活を取り戻せる方がおられるかもしれないと思いました。
何か、人の役に立てるという事は何にも増して、生きる意味を持たせてくれると思います。
自分の存在意義とかむにゃむにゃ言うことも特に興味がないですが、
最近はいろんなところで自分に自信を無くす機会が多い世の中な気がします。
受験、就職活動、結婚、色んな所で勝ち組、負け組みたいな言われ方をして、
将来の不安を抱えながら自分への自信、何が自分にできるのかを自問自答したりする機会が多いような気がします。
でも、骨髄バンク、私にもできるんじゃないかって、単純に思いました。
なので、私も一歩踏み出してみようと思いました。
コーヒー屋さんとして1人の人として
これを読んでくださった方が
興味を持ってもらえたら嬉しいです。
でも色々と条件があるので
出来る人が出来るタイミングでしたらいいと思いますし
本当にそれでいいと思います。
そして、4月からの来年度は
小学校のＰＴＡの副会長に我が家がなってしまいました。
いやいや、やらせて頂くことになりました。
せっかくなので地域のことも勉強して
紫竹の地域活性に役立てるよう一年頑張ろうと思っております。
こんなことも含めて
サーカスコーヒーですので
店舗を増やしたりすることではなく
より深く、より味わいのあるお店にしたいと思いますので
よろしくお願いいたします。
奇跡的に最終日にゲット！
パーティピカチュー
子供たちのＩＴへの対応力はすごいですね。
最近は勝手にこんな写真をとっておられます。