5月21日～27日の間、
四条河原町マルイさんの店頭で1週間だけの限定ショップがオープンします！
先日打ち合わせ＆下見に行った時の様子です！
日曜の3時ころ一番人が多い時かもしれませんね。すごい人です！
サーカス出店！っと言ってもカフェではありません。
催事が初めてということと、場所と物理的な条件などがあり
コーヒーアイテムは限定3アイテムに絞りました！
全て、200ｇパックで豆と粉で販売いたします！
北山のお店ももちろん営業していますので
すべての時間に私か家内がマルイさんにいることができないので
販売は、販売員さんにお任せする時間もありますので
詳しいコーヒーの説明はこちらにさせて頂きます！
なお、鮮度が落ちないようあまり沢山の数量を持っていきませんので
確実にゲットされたい方はメールでも事前にご連絡いただけると取り置きも可能ですので
ご利用ください！
定番アイテムの一部は、東急ハンズさんやリセノさんでも販売していただいているので
とても貴重で特別なコーヒーを揃えてみました。
コーヒー目玉アイテム！
新発売です！
①ニカラグア マラゴジーぺ ハニー マイクロロット
「言葉の意味はよくわからんが、とにかくすごい自信だ！」
とキン肉マンの与作さんが言いそうな名前です。
すごそうですが何が何だか普通の人は理解不能だと思いますので
分解して解説いたします。
「ニカラグア」
国の名前です。中米に位置していて今回の生産地はホンジュラス国境付近のエリアで収穫されたコーヒーです。
「マラゴジーペ」
「コーヒーノキ」の品種の名前です。
笑うくらい巨大な豆です。大粒ですが劣化しやすい性質がありますが、真空パックで産地から運ばれてきてとてもフレッシュな状態で届いています。
樹自体も大きいので肥料も多く必要とし管理にもとても手間のかかる品種です。
コーヒー生豆の真空状態
はたしてこれで大きさが伝わりますでしょうか？
左がマラゴジーぺです。右が普通のコーヒー豆です。
「ハニー」
コーヒーの実を収穫して果肉を取って、「ヌメリ」を機械的に削り落とす方法です。
「ヌメリ」をある程度残すことでフルーティな味わいが残ります。
「マイクロロット」
品質重視で限られた少量のみ生産、精製されたコーヒーです。
焙煎度合いは、あえて浅煎りにしてさっぱりさわやかな味わいにしています。
とても風味が豊かで個性的なお豆です。
軽く粉の量も少な目であまり時間をかけないで「さっ」と抽出していただいても
甘みもあり、楽しんでいただけると思います。
豆の見た目も楽しめますので特に、「豆」の状態での購入をお勧めします！
店頭でも発売以来、
想像以上に大人気となりました
②コンゴ チェガンダ2000
「コンゴ」は国の名前です。「コンゴ共和国」以前の「ザイール」といわれていた場所です。
アフリカ中部に位置し輸送的にも難しく、政情不安でもあったのですが
最近品質の高いコーヒーを生産するために精製設備なども整い始めてきて
品質の高いアイテムが輸出されるようになってきました。
「チェガンダ」は「チェガンダ村」という村の名前です。
「２０００」は標高２０００ｍととても高い場所で寒暖差が大きく実が引き締まっています。
深煎りタイプで、アフリカ産らしいコクと風味が楽しんでいただけます。
③季節のブレンド～はるはあけぼの～
飲みやすいマイルドタイプのブレンドでこの季節に合った優しい口当たりです。
この3アイテムに絞って販売させて頂きます！
普段のコーヒーとして飲まれるのであれば
③春のブレンドをお勧めしますし
コーヒーの個性の中でもさっぱりタイプだとニカラグア、しっかりタイプだとコンゴをお勧めします！
他のアイテムとしては
サーカス缶、トートバックセット、アイスベース、カフェオレベースを
販売する予定にしています！
ドリンク提供はしませんが、マルイさんのちょうど裏側あたりの木屋町の「kiln」でドリンクの方提供していただいてるので
そちらも是非ご利用ください！
また、藤井大丸前では、今京都で話題の「アラビカ」さんも同じ期間出店されてますので
藤井大丸「アラビカ」さんでカプチーノ飲んで、マルイ＠サーカスコーヒーでコーヒー豆買って
kilnカフェでゆっくりコーヒーとスイーツ、ランチを楽しむ。みたいなコースはいかがでしょうか？
あと、紫竹チームとして
ブレッドハウスバンブーさんとバームクーヘン専門店ズーゼスさんと一緒に出店していますので
なかなか北区の紫竹まで来て頂けない方はぜひこの機会に一部ですがチーム紫竹を体験してみて下さい！
24日（日）は家内は午前中から
私は日曜参観終了後、マルイさんに行く予定ですので
お待ちしています！
四条河原町マルイさんの店頭で1週間だけの限定ショップがオープンします！
先日打ち合わせ＆下見に行った時の様子です！
日曜の3時ころ一番人が多い時かもしれませんね。すごい人です！
サーカス出店！っと言ってもカフェではありません。
催事が初めてということと、場所と物理的な条件などがあり
コーヒーアイテムは限定3アイテムに絞りました！
全て、200ｇパックで豆と粉で販売いたします！
北山のお店ももちろん営業していますので
すべての時間に私か家内がマルイさんにいることができないので
販売は、販売員さんにお任せする時間もありますので
詳しいコーヒーの説明はこちらにさせて頂きます！
なお、鮮度が落ちないようあまり沢山の数量を持っていきませんので
確実にゲットされたい方はメールでも事前にご連絡いただけると取り置きも可能ですので
ご利用ください！
定番アイテムの一部は、東急ハンズさんやリセノさんでも販売していただいているので
とても貴重で特別なコーヒーを揃えてみました。
コーヒー目玉アイテム！
新発売です！
①ニカラグア マラゴジーぺ ハニー マイクロロット
「言葉の意味はよくわからんが、とにかくすごい自信だ！」
とキン肉マンの与作さんが言いそうな名前です。
すごそうですが何が何だか普通の人は理解不能だと思いますので
分解して解説いたします。
「ニカラグア」
国の名前です。中米に位置していて今回の生産地はホンジュラス国境付近のエリアで収穫されたコーヒーです。
「マラゴジーペ」
「コーヒーノキ」の品種の名前です。
笑うくらい巨大な豆です。大粒ですが劣化しやすい性質がありますが、真空パックで産地から運ばれてきてとてもフレッシュな状態で届いています。
樹自体も大きいので肥料も多く必要とし管理にもとても手間のかかる品種です。
コーヒー生豆の真空状態
はたしてこれで大きさが伝わりますでしょうか？
左がマラゴジーぺです。右が普通のコーヒー豆です。
「ハニー」
コーヒーの実を収穫して果肉を取って、「ヌメリ」を機械的に削り落とす方法です。
「ヌメリ」をある程度残すことでフルーティな味わいが残ります。
「マイクロロット」
品質重視で限られた少量のみ生産、精製されたコーヒーです。
焙煎度合いは、あえて浅煎りにしてさっぱりさわやかな味わいにしています。
とても風味が豊かで個性的なお豆です。
軽く粉の量も少な目であまり時間をかけないで「さっ」と抽出していただいても
甘みもあり、楽しんでいただけると思います。
豆の見た目も楽しめますので特に、「豆」の状態での購入をお勧めします！
店頭でも発売以来、
想像以上に大人気となりました
②コンゴ チェガンダ2000
「コンゴ」は国の名前です。「コンゴ共和国」以前の「ザイール」といわれていた場所です。
アフリカ中部に位置し輸送的にも難しく、政情不安でもあったのですが
最近品質の高いコーヒーを生産するために精製設備なども整い始めてきて
品質の高いアイテムが輸出されるようになってきました。
「チェガンダ」は「チェガンダ村」という村の名前です。
「２０００」は標高２０００ｍととても高い場所で寒暖差が大きく実が引き締まっています。
深煎りタイプで、アフリカ産らしいコクと風味が楽しんでいただけます。
③季節のブレンド～はるはあけぼの～
飲みやすいマイルドタイプのブレンドでこの季節に合った優しい口当たりです。
この3アイテムに絞って販売させて頂きます！
普段のコーヒーとして飲まれるのであれば
③春のブレンドをお勧めしますし
コーヒーの個性の中でもさっぱりタイプだとニカラグア、しっかりタイプだとコンゴをお勧めします！
他のアイテムとしては
サーカス缶、トートバックセット、アイスベース、カフェオレベースを
販売する予定にしています！
ドリンク提供はしませんが、マルイさんのちょうど裏側あたりの木屋町の「kiln」でドリンクの方提供していただいてるので
そちらも是非ご利用ください！
また、藤井大丸前では、今京都で話題の「アラビカ」さんも同じ期間出店されてますので
藤井大丸「アラビカ」さんでカプチーノ飲んで、マルイ＠サーカスコーヒーでコーヒー豆買って
kilnカフェでゆっくりコーヒーとスイーツ、ランチを楽しむ。みたいなコースはいかがでしょうか？
あと、紫竹チームとして
ブレッドハウスバンブーさんとバームクーヘン専門店ズーゼスさんと一緒に出店していますので
なかなか北区の紫竹まで来て頂けない方はぜひこの機会に一部ですがチーム紫竹を体験してみて下さい！
24日（日）は家内は午前中から
私は日曜参観終了後、マルイさんに行く予定ですので
お待ちしています！