・まん話「茶寮」さん。

なんとなく不完全燃焼だった最初の豚まん。→コチラ。

そのお店の近くにあるのが、
すすきの市場一角にある、「茶寮」（さりょう）さん。



場所は、札幌市中央区南６条西４丁目。すすきの市場内。



ここはすすきのフラフラ歩いたことある方ならほとんどの方が
知ってるお店かも。わたしも前に食べたことがあるような、
ないような。ここでまさか肉まんを本気で食べるとは思ってなかった・・。

だいたい酔っ払って買って帰ったり、
赤い顔してその場で食べたりしてそうな。

ここが！接客良かった（涙）♪



肉まん一つくださいって言うと、「食べてかれますかー♪」って
めちゃ笑顔なのが嬉しい！



食べますとも。この場で食べますとも！

その場食いなら小さくてもやっぱりテーブルがあるのは嬉しいかも。
お店の横にはゴミ箱もありました。

「ちょっと熱いですよ♪」にて渡された肉まん、



熱い♪

　

左の写真とか、めちゃ肉まんらしくて良いかも。

一口食べたら湯気が出て、中の具見えました☆
このタイプのが豚まんなのじゃないだろか・・
でも豚まんを名乗らずに肉まんで売ってるところに
奥ゆかしさがあって良いかも。

肉まんグルメかい。なんて、思わないでちょうよ。
食べ暦はショボイです。
でも昔はいろいろな種類食べたことがあります。コンビニとか。
言っときますけど。コンビニだっておいしいのはおいしい。



具はゴロゴロタイプなのですね♪おいしい。



おいしいーっ！！

おいしいのですが。どうもこの前に食べたのも
やっぱり醤油なのか味噌なのかわかりませんが、・・わからない（涙）
わからないのですがふくら○さんのに比べるとひたすらに濃い味のような。
気がしないでもないです。

いきなりうまいの食べちゃったからだろか。
横浜中華街の豚まんも何度か食べたことがありますが
濃い味か素材味のどっちかってやっぱりあったような気がするし、
ってか覚えてない。

もしかするとわたし。素材味の肉まんのが好きかも！
好きかもー！

ここもせっかく具がゴロゴロしてるのだから
もっと素材の味を引き立たせると良いのに。
これじゃ何が入ってるかわからないよ。なんて
グルメちっくなことを考えてはみたものの、一発でわかるブツが。



椎茸でかいーっ（号泣）！

でかすぎるのじゃないだろか（涙）椎茸めっ。
焼き肉とかで焼いた椎茸はまるごと食べるの好きですが
どうもこの黒々した、なんだか煮てますよ、風の椎茸だけは
苦手だなぁ。そうそう、椎茸が入ってるのもおいしいけど
椎茸が主張するのだけは許せん。

やっぱり椎茸の存在って、

「あ、・・あれ？なんか、・・え、なんだろ、この風味・・。」

「・・え？あ、え？これ、・・・って、もしかして、・・」

「椎茸？？」とか。

このくらいの存在感じゃないと。
肉より大きくてどうするよ。
さすがに路上にぺっ！って出すわけには
いかなかったので食べましたが
あの皮のぬめぬめしたのを肉まんで味わうのだけは気まずい。

やっぱり自分の好みの肉まんを食べるとなったら
自作しかないのですね。
ってかふく○やさんの、食べるとよくない？なんて！
言われたら「あ、そうですよね。」で終わってしまうのでね。
作ろうと思います。



ちょっと前まで空の雲見たら餃子の皮を連想してたのに、
今となっては肉まんのまんを連想できるほどになりました。

好きだけど餃子の域には達してません。
たまに浮気したっていいじゃないの、そんな気分でまた
作ろうと思います。




　　　　






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「独楽」更新しました☆

・まん話「皆招楼」さん。

「パン」から「まん」へ。
「洋」から「中」へ。行ってみました☆

作りたい中華まんがあるのですがまずはまっとうなまんを
食べないことにはいまいち頭も働かない。にて、

札幌中央区な中心部でまんを食べるなら。
ここしか知りませんのお店（涙）
「皆招楼」（かいしょうろう）さん、行ってきました☆



場所は、札幌市中央区南６条西３丁目。
お店が角にあるのでわかりやすいです。



「豚まんください。」って言うと、
「味はどれが良いですか？」と聞かれたので「どれが人気ありますか？」

聞くと、「ブレンドが一番出ます。」

それを、・・・・・「豚まん」と理解して良いのじゃないのかい。
というか愛想無しだったのでこのやりとりもなんだかせつない。



対象するお客さんはザ・酔っ払い。か、出勤前のお姉ちゃん。
それか、お腹すいたー！って騒ぐお姉ちゃんに
一刻も早くホテルに行きたいおじちゃんが
「じゃ、とりあえずほら、肉まん食べる？」とか。

そういうお客さんがきそうな場所にあるような。
というか普通に札幌の繁華街にある中華まんじゅうのお店だと思います。
しらふなわたしに愛想つかってもね、というか「はいー。」「はい。」の
やり取りで成立するのが肉まん屋さんだし。

こんなこと言ってるようじゃ小さい小さい。

　

心臓ノミだけど。ホカホカしてておいしそうー！

せっかくのホカホカはすぐ食べたい。



タレ付き！へー！タレ付いてる！

具の味つけに自信がないのかい。って思ってしまうのは
わたしの性格の歪みですね、嬉しいサービスだと思います。



一口目から具が出てくるのは嬉しい♪

ここはまっとうに挽き肉の肉まんなのですね☆というか豚まん。
肉まんは挽き肉で豚まんは豚バラ肉って言う説はどうなのだろ、
ちょとよくわかりませんが、



タレ付けてみました♪ちょっとつけすぎ☆

というか食べながらタレつけるのってちょとめんどい。
家でゆっくり食べるならタレ付きって嬉しいかも。
歩きながら食べるなよー、とか。ちゃんと座って食べました☆

味はほんの少しピリ辛で味噌味なのだろか、味的にはコッテリ。
食べてる時にひっくり返して見てみると、
青いインクみたいのがついててびっくりしました。



勢いのってお店に戻り店員さんに
「この青いのなんですか？」って聞くと、
「目印なんです。食紅なので大丈夫ですよ♪」

ここにきて愛想完璧。大丈夫なのですね♪そうなのですね♪
安心しました☆

うーん・・・。でも大丈夫だそうです☆



後ろで頼んでたお姉ちゃん２人組は「おいしい！」って
食べてました。確かにおいしいと思います。

食紅に動じない若さがほしい。




　　　　






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次に行ったお店は→コチラ。

・「ＢＵＲＧ」さん。

「ＢＵＲＧ」さん、行ってきました☆



場所は、札幌市中央区大通西２３丁目１－１１。

eruさんとrealtreeさんにのっかって、わたしだってパンが好きだー！

というか上の２人はお洒落すぎる（涙）ブルグさんだって！
お洒落なのに。なんだかそのお洒落路線にのれないなー。
パン路線自体がちょっとお洒落な感じがするのにな・・。

　

袋だってかわいい。

というか。何も札幌の素敵女史と大阪の素敵女史と、
わたしが張ろうとするのがそもそも間違ってる。でもブルグさんのパンなら！

張れちゃいますからー♪



２５０円。

この右のパンの名前が何だったか忘れてしまったのですが
確かハニーなんとかってパンで生地にはちみつが練りこんであります。
焼きたてってなってたので思わず飛びついたのですが
この手のハード系のパンは外に出て袋持ち歩くほんの数分で
すごくしんなりしてしまう感があります。

家に着いてちょっとトーストすれば良いのかもですが
帰ってきて着替えた瞬間に手がパン持ってます。
食べ口はほんわか甘くて、・・そうだ。ドイツパンに
しんなりは必要ないかも。モチモチもいらん。

モチモチしたかったら餅食べます。そうだ！わたし餅が嫌いです。
なので米粉のパンもあまり好きじゃないです。
でも最近ベーグルのサンド系は食べるようになりました。
ってド○ールでもわりと普通に食べてるし
この前どん○りのベーグルも食べました☆

モチモチでおいしかったです♪モチモチとか！！
餅食え自分、パンに餅求めるなんて！というか求めてないだろうけど
人が使うモチモチな表現はどうでも良いけど自分が
パン表現でモチモチを使うのだけはだめ。餅が苦手だから。
餅の存在を認めてしまうようなものです。

日本人なのにー！



クロワッサンは今回オーブンで温めて食べました。
ちょっと粘る感じ・・トースターにすると良かった、ミス。



はちみつ入りのパンはまだやわらかかったのでそのまま食べました。
というか朝は焼くのがちょとめんどい。

朝からパン食べるとちょっとお洒落な気分になれます。
なんだかんだ言いましたがおいしかったです☆




　　　　






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