志木駅は志木市と新座市との境にあり、
南口はほぼ新座市、東口がほぼ志木市です。
志木駅の南口を出て10分ぐらい歩くと、
この「うえだ」があります。(新座市です。)
本当に久しぶりに伺ったけど、ママさんは健在でしたね。
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ここのラーメンは、焦がしか濃厚なつけ麺が有名だったと思うけど、
ラーメンのことはあまり詳しくないので、
パッと見て気になったものを選びます。
シャモ正にしました。
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女房の注文した「焦がし醤油」
「シャモ正」
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私はこういうさっぱりしたものの方が、ほっとします。
この店の濃厚なつけ麺は、箸が自立するとか。
一度は食べてみたい気もしますが・・・
「うえだ」:新座市東北2-12-7
最近のラーメン界全体が和風・煮干し系とかが流行なので、実は自分もホッとしています(笑)
でも、うえだと言えば、やっぱり奥様選択の焦がし醤油か特濃ですね!
ダブルバーナーを見るだけでも凄いパフォーマンスですねw
うえだ、鬼火山時代の牛骨ラーメンが懐かしいです
お久しぶり。
特濃ってどんなのだか、
ものすごく興味があるんだけど・・・
やっぱり注文はできそうもないなあ。
むかし、この店主は居酒屋とか
焼肉屋とか、やってたんだけど・・