フォレスト（さいたま市：ハンバーガー）

何が好きか、と聞かれれば
まず間違えなく答える。
「ハンバーグ」

子どもの頃お袋のハンバーグは絶品だった。
今でもその味を越えるハンバーグには
数えるほどしか出会っていない気がする。

以前、北浦和にプルニエという店があったが、
ここのハンバーグはお袋を越えていた。
今は残念ながら店自体がない。
（どこへ行ったのか？）

ということで、日々おいしいハンバーグに
会えないものかと思っている。


ハンバーグへの思いはパンに挟まっていても
同じ‥‥　そう！ハンバーガー！
これも私を狂わせる。
が、なかなか出会えない。

　　　‥‥‥‥‥‥‥‥‥

浦和の別所沼、道路を隔てた反対側に
ハンバーガー屋ができたのはいつのことだろう？
もう１０年以上は経っている気がする。
今まで一度も行ったことがない、
（気になってはいたのだが…）
未知の店へ潜入できたのは、先日のこと。
店内は外観からイメージするより、奥に広がっていて、
７，８卓程度並んでいた。
フレッシュバーガーをランチセット（680円）で注文。
飲み物とスープがつきます。
バーガーは、最近のバーガーらしくない仕上がりで、
バンズは小さめで柔らかく、安定感、高級感に欠ける
ような気がした。
でも、コストパフォーマンスはgood！
昼時には結構お客さんが入っていた。

最近のハンバーガーで感じるのは、見た目の
ボリューム感のみを追っているようなものを
結構見かける。
そうゆう方向に行かず、地味に安くておいしいものを
提供し続けている。そんなお店に出会えた気がしました。


場所は浦和駅から中浦和駅方面に向かう途中
別所沼の反対側、店はやや奥まっています。
評価：△