へぎそば「そば蔵」＠川口市

１０数年ほど前に、一度「へぎそば」を小千谷市で食べた。正直、なんの印象も残らなかったが、このネーミングだけは、なんだか覚えていた。タウン情報誌に、へぎそばの店が近くにあるとのこと。あのときのような、そばなのか、まったく違うものなのか？ちょっと行ってみたくなった。って、お店に行く前に「へぎそば」ってなんのことか？と思う人もいると思うので、一言。そばのつなぎに、海苔を使うそばのことで、盛りつけに特徴が . . . 本文を読む