本日の晩酌 - 豊久仁

ひやおろしの季節もそろそろ終盤、先月会津で買い求めた「豊圀」改め「豊久仁」のひやおろしを封切りました。
生原酒のごとき甘美さと濃厚さが特徴的で、二季前もほぼ同じ寸評を残しています。冷酒ではその甘美さと濃厚さが過剰なほどに感じられ、燗をつけても立ち上った香りが鼻を突いて、なかなか適温を見出せません。室温に慣らし、酒だけを少量ずついただくのが妥当な落としどころとなりそうです。

★豊久仁 純米酒ひやおろし
豊国酒造(福島県会津坂下町)
原料米 夢の香
精米歩合 60%
日本酒度 +2-3
酸度 1.6
アルコール分 17度
福島県会津若松市 渡辺宗太商店にて購入