秋田 森のテラスから、さつまいもとじゃがいもとぜんまいが届きました!
毎年、「美味しい!」と大好評のさつまいも。
なぜか小ぶりのさつまいもの方が美味しいのですが、
今回は小ぶりのものが揃っています!
じゃがいもも「おいしかったよ」と評判です。
さつまいも、じゃがいもとも、1キロ300円です。
ぜひぜひご賞味ください!
こちらは乾燥ぜんまい。
戻し方はいろいろあるようなのですが、ご参考までに以下どうぞ。。。
「ていねいな戻し方」
1、乾燥ぜんまいを半日から一晩、水につけ置きします。
2、戻したぜんまいを鍋に入れて、水から茹でます。
3、煮立ててしまうとくずれるので、沸騰する直前で火を止め、水で冷やします。
4、冷やす時に、手で軽く揉みます。揉むことによって、柔らかくふっくらと仕上がります。
5、再び水から茹で、沸騰直前で火を止めて、冷やしながら揉みほぐします。これを3回ほど繰り返します。
6、じゅうぶんに柔らかくなったら、水につけずお湯に入れたまま冷まします。
「いそがしい時の戻し方」
1、乾燥ぜんまいを数時間(半日から一晩が好ましい)、水につけ置きします。
2、戻した乾燥ぜんまいをザルにあげ、鍋に入れ替えて水をたっぷり注ぎます。
3、弱火と中火のあいだくらいで熱し、沸騰直前に火を止めて、ひと肌くらいになるまで冷まします。
4、鍋の水を入れ替え、再度火にかけて沸騰直前に火を止めたら、半日ほどそのまま置いておきます。
戻したら、炒め煮や煮ものにしてお召し上がりください。
こちらは1袋100g 1000円です。
最後に、猫好きの方にこちらをどうぞ!
テラスの下からひょこっと顔を出している猫。
分りますか?
こちらの出かたを窺っています。
テラスに上がってこちらをぎろり。
まるでわがもの顔でくつろぐ彼or彼女。
とても毛並みがいいので、近所で飼われているのでしょうか。
日だまりで猫とくつろぎたい方、
お待ちしていますよー。