年またぎ蕎麦 2

そうして石臼をガリガリ回して振るいにかけると、粉と殻に分かれ、



それでも粗いものが混ざっていたため、茶こしで振るって。



２日間、ガリガリゴロゴロ…と石臼を回し続け、はたと気づきました。
ソバ種が全然減っていないことを。。

石臼って、（大きさにもよるのかもしれませんが）数粒づつしか入れられないんですね。
もう明日には返却しなければならないのに…
あと一日なんて無理ですよね…？！
と、森番会議がなされ、

今度は、またまた石川県からマシーンを借りたのでした。

―　つづく　―

年またぎ蕎麦

　おそばを
　作ってみました。

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…結論から言いますと、去年の12月に秋田からソバ種を送ってもらい、
「あら、これでお蕎麦を打ったら年越し蕎麦が食べれますね。」と、
゜。 ほんわか 。゜　思っていたのですが、

まぁ慣れないことをするのは大変なことでした。
去る１月11日にやっと蕎麦（らしきお料理）を食べることができました。



そこで、～お蕎麦ができるまで～を、ご紹介したいと思います。
12月8日

こちらが、石川県からはるばるやってきた石臼です。
５日間レンタルで、作業できるのは３日間。

思ったよりも小ぶりな石臼を見て、少々不安な気持ちも併せながら、
どのくらい（時間）で、どのくらい（量）出来るのか、皆目見当もつかず…

ただワクワクしながら作業開始。



ちなみに、こちらがソバ種です。
４キロ届きましたが半分はおすそ分けし、今回森のテラスでは２キロ分を作ってみることに。

余談ですが、
石臼をレンタルする前は、一升瓶にいれて棒でつつけば脱穀ができるんじゃないか！？
と、
張りきってやったのですがうまくいきませんでした…。

―　つづく　―

今年も始まりました

寒中お見舞い申し上げます。

寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

おかげさまで今年も森のテラスの営業が始まり、一週間が経ちました。

年明け早々に、ほんの少しのプチリフォームをして、デスクを作りました。 こうと決まれば即行動するオーナーの手により、あっという間に完成です。 　　

そう、来て下さっているお客様には、どの場所なのかおわかりかと思いますが キッチンのカウンターとＬ字になるように設置されています。

　　　　　　　

キッチン部分を、より快適に使って頂くために、冷蔵庫・食器棚のあたりも 徐々に手を加える予定ですので、お楽しみに。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

冬の森のテラス

 

雪、やっぱり降ってますね。

冬の森は本当に静かです。時々、ドドツーと杉の枝から雪のかたまりが落ちる音ぐらいで、あとはだんまり。

あまり積ってないだろうと、かんじき無しの軽装でいったら、長靴の中が雪でいっぱいに、

膝くらいまで、埋まります。

足を上げつつ、雪をかいて行くので、汗かいて、寒くはないのですが、

水を張ったままの田んぼも、普段見えない田んぼの水の流れの形。

かまぼこみたいに、雪でいっぱい少し降ろさないとですね。

デッキの下には大量の霜柱がころがってます。

うさぎの足跡、よく見かけるのですが、行く先（目的）はみえず。道なき道を行く。

 

昨年の秋の森吉山、今はどうなっているのでしょう、今年の冬は少し雪山に入って見たいと思っています。

森吉山の樹氷は有名ですが、滝も凍っているんですかね。

 

元旦の森吉神社。音がない、、、