マスタード・グリーン

マスタード・グリーン

９月に種を蒔けば、１～２ヶ月位から利用できます。

春にトウ立ちし、黄色の小花を咲かせます。

初夏には、種が収穫できます。

成長が早いので、少しずつ種を蒔くと良いです。

名前の様にピリっとした辛みがあるので、

サンドウィッチに使うと、マスタードがいりません。

サラダに混ぜると、味と香りのアクセントが付きます。

私は大きくなった葉を、ソーセージに巻いて食べます。

ビールに合いますよ。


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