渋柿の花が満開

　　渋柿の花です

庭のはずれに大きな古い渋柿があります。

実がなると、柿の木があった事に気が付きますが

自分が植えた木ではないので、実を取って良いのか・・・

何も手入れをされていないので、ひょろひょろとして

高い枝の先にわずかに実がなるだけになってました。

姑が他界してから、雑木林の枝を払い笹を刈りました。

舅は「渋など食えない物は植えてない。」と言うので

野鳥か獣が実を食べて落とした種が育ったのでしょう。

敷地内にある木なので、私の所有で良いみたいです。

切り過ぎて枯れても、誰も文句は無いので、思い切り

半分以上切って、私の手の届く高さにしました。

すっかり忘れていたら、若葉がいっぱいになっていました。

そして、花？いっぱいの花が咲いていました。

渋柿の花を見るのは初めてでした。

若葉も柔らかくて、美味しそうです。

昔、柿の葉の天ぷらをご馳走になった事がありました。

農協の婦人部で、農産物の食べ方を研究している方でした。

葉はお茶にもなると言っていました。

渋抜きの方法や、干し柿の作り方、料理・・・・

あの頃はまったく興味もわかず、作り方を聞いていません。

年を取ったのかなぁ～・・・渋柿を干し柿にしようと思ったり

柿の葉が美味しそうと思ったり、果実酒を作ろうと思ったりします。