小さなサラダ菜・マーシュ

ヨーロッパの、冬のサラダ菜です。

最初に種を蒔いたのは、２５年くらい前の事です。

フレンチでは、直径３cmのモノを飾りを兼ねて使いました。

大きくなったものはちぎってサラダで食べます。

暖かくなると、トウ立ちして、白い小さな花が咲きます。

ほのかな香りと白い花が、春風に揺れる様はほのぼのとしてきます。