ミョウガの収穫

家の庭の一角。裏の家との境にミョウガが生い茂っています。
ブロック塀と我が家に挟まれた、人ひとりやっと通れる狭い場所ですが、夏場はミョウガが茂って通れません。

もちろんミョウガは収穫できます。
雨が降った後は特に出てきます。今日も雨なので、取りやすい所のものを五つ程採りました。

自家製なので大きくはなく、ちょっと苦味があったりするものもあります。
細かく切って薬味にしたり、‘べんりで酢’に、きゅうりとかと一緒に浸け込んでピクルス風にして食べます。

ちなみに‘べんりで酢’は、酢の物やマリネが簡単に作れて本当に便利です。