中華なレタス♪

レタスはサラダ！って、決め込んではいませんか？

最近は炒飯に加えたり、スープの青みに使ったりしていますね。

今夜は、中華な一品に仕上げま～す。

【材料】　レタス・豆腐・カニカマ（蟹身でもOK）・卵白2個分・片栗粉・中華ダシ
　　　　　塩胡椒・ゴマ油・コップ1杯の水

【作り方】
　*フライパンにゴマ油をひいて、ほぐしたカニカマを炒め、水を加え、一口大に切った豆腐を加えます。
　*塩胡椒と中華ダシ（お薦めは「味覇」）で味を調えます。
　*卵白をよくかき混ぜて、グツグツしてきたフライパンに流し混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　*最後に大きめにちぎったタップリレタスを加えて、大きく混ぜ合わせて～完成

っねぇ～簡単でしょ？

レタスは洗いながら、大きくちぎってザルに入れ、水を切っておきましょうね・・・前もってですよ。

ごめんなさ～い<m(__)m>画像は、蟹缶を使用していますが、カニカマで十分美味しくできます。