4月26日のおうちごはん

朝ごはん

サラダ、卵焼き、昆布乗せごはん、豚汁、お茶

豚汁に大根を入れていますが、２日目の大根は味が沁みて好きです。

お昼ごはん

サンドイッチ、コロッケ、ミニグラタン、バナナ、青汁

冷凍庫整理ごはんです。

冷凍庫を整理していたら奥の隅から出てきたのは

ハンバーグ１つ

ミニグラタン１つ

コロッケ１つ

この中途半端に残った物を袋に入れていたようで出てきました。

このまま冷凍庫にしまえばまた隅に追いやられると思いそのまま食べることに。

残り物も集まれば私のお昼には十分すぎる量になります。

母のお昼ごはんは冷凍庫、冷蔵庫の整理整頓には欠かせないごはんとなっています笑

晩ごはん

たらのクリームソースがけ、野菜の炒め物、漬け物

たらはホイル焼きの予定でした。

昨日は娘を塾に送って行き、帰りに100円ショップで買い物。

帰って来て一息ついていたら旦那が帰宅しました。

たらに下味しか付けていなかったので、ホイル焼きでは間に合わない。

とりあえずたらはソテーにしました。

ホイル焼きの付け合わせのたまねぎ、にんじん、えのきは切ってあったのでそれらを使ってクリームソースにしました。

バターを切らしていたので、オリーブオイルで炒めたらそこに牛乳とコンソメを入れ、温まったら中途半端に残っていたピザ用チーズを投入。

これだけでいい味のソースになりました。

ソテーしたたらにクリームソースをかけて仕上げに粗びきこしょうを振ったらできあがり。

野菜の炒め物は野菜室に少量ずつ残っていた小松菜、白菜、ネギを青菜炒めのたれで味付けしただけ。

昨日は冷蔵庫の整理整頓ができてスッキリしたし、そのおかげで買い物へ行かずに済みました。

昨日も美味しく食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／