切り餅で大福を作りました

お正月用に買った切り餅がまだあります。

きなこ餅や海苔を巻いたり、お汁粉を作ったりしましたが飽きてきた～

そこで、市販のあんこがあるので大福を作りました。

材料はこちら

片栗粉

切り餅

あんこ

写真にはありませんがお湯

作り方

お餅がしっかりお湯に浸かるように入れます。　

お湯は沸き立てのお湯を使いました。

お湯に浸したお餅をレンチン。

お湯の温度によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら時間を調整してください。

しっかりお餅が柔らかくなるまでレンチンしてください。

レンチンするとこんな感じなります。

お湯を切ったらしっかり混ぜます。

混ぜるとこんな感じなります。

お餅伸びますよー

今回はまな板の上にラップを敷いて片栗粉を敷きました。

お餅が柔らかくて手に付きやすいので、お餅にも片栗粉をまぶしています。

お餅を丸く伸ばしたらあんこを真ん中に置きます。

あんこを包みます。

大福の出来上がり。

お餅が柔らかくて伸びも良くて美味しかったです。

この大福は娘にも好評でした。

お餅に飽きてきたら作ってみてください。