ホッキ

ここんところ、コハクチョウの北帰、北帰、北帰・・・・と意識してたら、無性に北寄貝（ホッキガイ）が食いたくなった。

もちろん、回転寿司でよく見かける（あれはもしかして代用品か？）蒸して（ボイルして）赤くなったヤツなんかではなく、灰色をした生を刺し身で！

主な産地は北海道から東北だけど、東北においては宮城県南部から福島県北部、特に相馬のホッキは絶品。だけど今は原発事故の影響で漁ができないんだろうなあ。

仙台在勤時は馴染みの店でたびたび食べたもんですが、関西で生は、まず出回ってないもんなあ。見たことない。

あー、食いてー！　じゅるる。