ポテトグラタン

ずいぶん前に作って写真は取っておいたポテトグラタン。
ジャガイモをびょうぶ状に並べるのがポイント。
最後にオーブンを最高に過熱して焼き色を。

こっちのオーブンにはブロイラーというのがついていて、表面に最後に焼き色をつけたりするのに大助かり。
日本で言ガスレンジについている魚グリルするようなやるね。でもとても大型。

クリームブリュレ（焼きプリン）など、トーチがなくてもブロイラーでできます！