自家採取

　キュウリ、トマトの種を取る。種を取るにはまず果実を熟さなければいけないので決めた果実を収穫せずに残しておく。トマトは完熟で収穫するので少し長く置いておけばいいのだが、キュウリやズッキーニなど未熟果で収穫するものは長期に渡り置いておくことになる。種を取るには初期段階の果実の方が良いので種子取り用の樹は果実を充実させるためにあまり実を付けない。ズッキーニの種子取り用はほとんど実を結ばなくなる。充実させるために一ヶ月も置いておかなければならないのだ。
　そうして熟した果実を収穫し、さらに部屋で追熟させたりする。種を取り出し袋へ入れ1，2日醗酵、ゴミを取り出しながら未熟種子の選別、天日乾燥し日陰で4，5日完全に乾燥したら冷蔵保存、翌年の種になる。発芽率は市販よりも悪い。
　まだ果菜は楽な方。本当は全てが自家採取できればいいのだが手間が掛かるうえ発芽が安定しなければかなりの減収になる。時間と経験が必要。

　写真はキュウリの種すでに芽が息吹いているものも。