皐月

あれもしたいこれもしたいの中でどれを優先させるか？
5月に入るとそんなことを毎日のように考えて作業をする。

4月の間に夏野菜の畝は立てておいてなんて雨が続くと出来ない。結局慌てて短い期間でやるハメになる。
苗が遅れているトマトはようやく予定地に機械を入れる。

あとカボチャ、オクラ、ツルムラサキ、エンサイなどなどはまだ手付かず・・。

毎年4月中に植えたいと思う里芋も今年も5月入りして植える。


しかし今日は暑い。
先週の金曜日に配達行った時は大阪でも朝は8度で「ダウンジャケットを着た人がいたよ」なんて話していたのに。
この暑さでそこらじゅうの植物は背を一気に伸ばす。

今まで縮こまっていた作物が成長を早め、ハウスの中は成長から老化に転ずる者も出てくる。草も気づけば生い茂る。


リーキのギリシャ風パイ。

我が家の朝ごはん。
スープは野菜と水だけの春のミネストローネ。
リーキを下茹でしたスープとキャベツのスープを合わせて適当に野菜を入れて出来上がり。ここにオーガニックのブラックペッパーがいい香りを漂わす。

有機野菜だからの料理法というものがある。
そしてこの季節だから、この野菜の状態だからの料理法というものがある。


アサツキの蕾。
チャイブと近い関係のアサツキは蕾もほとんど同じ。