ホンモノ

　なかなかホンモノって無いですね。

　一見趣味にしか見えない行動かもしれないれけど。将来の糧となると信じていつもお金も時間も無いけど動く。忙しいと言うのは関係なく。作ろうと思えば作れる時間。しかし、お金はふって湧く物ではない。
　これが自分達の寿命を縮めているかもしれない。

　以前から気になっていた場所。農家レストラン。農場見学にもいった場所で2度目の訪問となる。
　能勢へ行った後は枚方へ寄り道というかここも以前から行きたかったカフェ。

　今回もガッカリして帰ってきたのだけどいつものように「どうせ一度は行かないといけなかったのだから」と・・・。
　
　店の雰囲気、料理、接客、器全てがその人を映し出す。決して料理が旨いだけが良いレストランではないし、完成度やデザイン性が優れた場所が良いカフェにはならない。
　全ては人で、その人の心次第だと私は思う。
　形だけが先行してしまい心が見えない場所に私たちは興味が無い。未完成であっても心のこもった場所、料理、接客があれば満足できるだろう。

　例えばその場所から一つ料理を無くしてみる。例えば店を無くしてみる。例えば接客を無くしてみる。きっとその場所はどういう場所か見えてくるハズ。