KURITA

こちらの店は、ネットと本の情報で知りました。
外観は市街地にあるせいか、蕎麦屋としてはお洒落過ぎる造りです。



メニューは、蕎麦屋の基本的なメニューが揃っています。



僕はいつも通り、せいろをお願いしました。
少し待ち、来ましたよ。



蕎麦が綺麗に切られています。
蕎麦は、伸す時一定の厚さに整え、切るとき太さを揃えるが大事って最近読んだ漫画
に出てました。



最近掴んだポイントですが、蕎麦だけを二口分くらいの量を一気に食べるのが、風味がよく分かります。
この瞬間が蕎麦を食べる時、一番の楽しみです。
この店の蕎麦も美味しいです。



ツユにつけて食べてみます。　ここのツユは、少しかえしの味が強く感じ、ダシの力が少し弱く感じました。
辛さは標準くらいかな。
充分食べて美味しい蕎麦です。

蕎麦完食後の蕎麦湯。



蕎麦湯は少し薄めに見えましたが、しっかり蕎麦の風味が効いていました。

こちらの店主、まだ若い方でした。　静岡の名店「くろ麦」で修行されたようです。
今後の精進によって、もっと美味しい店になってくれることを期待しています。

ひとつ気になったことがあったのですが、この店、蕎麦茶でなく緑茶が出るのですが、これがかなり濃い緑茶で、蕎麦と合ってないと思います。
蕎麦茶が一番良いのですが、緑茶なら薄めがいいと思います。


場所ｊはこちら

■静岡市葵区伝馬町12-7 tenmaParkBlbg 1F
■℡　054-255-7838
■営業時間　11:30～15:00　17:00～21:00
■定休日　月曜日