麺屋 燕

朝ラーで、島田の燕に行ってきました。
昨年、一度食べたきりですが、美味しかった記憶があります。(あの時は、確かちゃっちゃをオーダーした記憶が)
10時頃に到着しました。　店内は、朝一の混雑がひと段落した感じでした。

オーダーは「和風ラーメン塩　700円」に決定。
燕も厨房が見える造りのお店です。　茹で麺器のそばに座れば、店主さんと会話も出来そうだと思いました。
ここの店主さんの湯きりは、天空落としに近いものがありました。(しかも両手でダボを持って)
和風ラーメン塩登場

トビウオとカツオだしで取ったというスープは、自然な旨味で美味しいです。
全体の味がうまくまとまっています。　和風ラーメン、よく名付けたものです。
麺もシャッキリしていました。　女性にも受ける味です。
美味しいラーメンでした。
スープを全部飲みたいくらいでした。

あっさりめのラーメンを提供しているだけに、つけ麺になるとどうなのか。
試す順番としては、ラーメンのメニューを制覇してからかな。
朝9時から15時までという、朝ラーのお店なので、行きにくさは若干ありますが、また行きたい店です。



静岡県島田市野田1116番地
℡:0547-34-2223
営業時間:09:00～15:00 土日祝 9:00～スープ終了まで
定休日:火曜日