伊駄天 限定「越冬」

11/22(土)よりリリースとなった、四季彩菜麺:越冬(味噌ラーメン)を狙って伊駄天へ。
閉店時間が近く、間に合うか不安でしたが、何とかセーフ。

実は、伊駄天の四季彩菜麺を食べるのは初めてなんです。
(夏の涼夏も食べたかったのですが、行くのが遅く間に合いませんでした。)

店主さんの姿が見えなかったのですが、少しすると出てこられました。
ここのとこ毎週行っているので、顔バレしてます(笑)　笑顔で挨拶を交わします。
ラーメンは人柄ですよね。 リピートしている店は、決まって店主さんの人柄に惹かれてる店です。

程なく登場、「越冬」　950円

見るからに美味しそう。
スープを一口、端麗味噌というべきでしょうか。　魚介ダシが効いて伊駄天らしい味噌ラーメンです。
スープは鶏ガラがベースなんでしょうか？
濃厚な色合いの味噌が乗ってますが、これを混ぜるとまた味が深くなります。
麺は、定番の平打ち麺。　いつも通り美味しいです。
具の燻玉、いつも美味しいです。
ついつい、スープを全部飲み干してしまいました。
(スープを飲んでいると、具の中に玉ねぎのみじん切りが入っていたのが分りました)
全体的にとても美味しかったです。

「越冬」なかなか、好評なようです。　各ブロガーさんも賞賛していました。
僕も、最低あと一回は食べたいです。
また、年越しラーメンが12/28・29・30にリリースされるようです。
どんなのか非常に興味があります。

僕は、定番メニューも好きですが、伊駄天のこうした限定メニューという物もとても興味を引かれます。　やはり、店主さんは元イタリアンシェフだけに、創作力が他のラーメン屋と比べて、群を抜いてます。