夏の思い出3 きゅうり

これは、きゅうりのQちゃん的漬物です。
私がきゅうりを調理するなど、自分でも信じられません。でも、がんばりました。

Sさん宅でいただいたのがおいしくて・・・・。
こらなら大丈夫！・・・かもしれないと思って作り方を教わりました。
おまけにきゅうりまでいただいてしまいました。

５本も切ったの初めてでした。
ひたすら輪切り。←私はスライサーを使いました。
そして、塩揉みしたあと水分をとことんしぼるのがポイントらしく、ガーゼに包んでこれでもかってほど絞りました。
水抜きが甘かったら、多分私は食べられないと思います。
あと、しょうがの存在。
しょうががきゅうりの臭みを消してくれているような。(ふつうの人はきゅうりに臭みなど感じないでしょうが)

きゅうりが大量にあるときは、きゅうりのQちゃん作り、いいわ～。

実家の父も大喜び。