あんず

これまた逃したか？と思ったら、最近出てきた。

今年はイロイロ遅めなのかな。

半分はバクバク食べてしまい、もう半分はジャムにしました。



あんずジャム大好き～。

でも自分で作るのは初めてです。

砂糖をこんなに入れるものかと思ってちょっと減らしてみたけど、あんずの酸味を思えば、大量の砂糖が必要なのだということが、あとでわかりました。
種をとった重さの60%の砂糖を入れるようだけど、やや減らしてしまいました。だからちょっと酸っぱい気がします。

梅を漬けたり、ジャムを作ったり・・・こういうことがストレス解消になります。