修業が必要

たこやき作った！
大阪で食べたあの味を再現すべく、隠しスパイスを加えてみました。まあまあイケてます。ソースがダメだ。
袋に書いてある配分より、出汁（水でいいって書いてあるけど）は一割五分から二割増しにしてみた。もっと多くてもいいかも。でも素人には限界かな。
火加減も難しい。