力士みそ

「力士みそ」を分けてもらいました。

主に夏巡業のときの食べ物らしく、食欲のない夏場もこれとごはんがあれば十分だとチラシに書いてあります。
部屋によって味がちがうそうですが、ただの味噌ではなく、ニンニクや鶏肉、ゴマなどが入っていて栄養満点な感じ。
野菜に添えるだけでなく使い途もいろいろありそうです。

沖縄料理にも豚肉が入った油味噌がありますが、雰囲気は似ているかも。

ちゃんこ鍋は１０年以上前だろうと思うけど一度食べに行ったきり。
南武線沿線の風情のある店構えだったと記憶していますが、すごくおいしかった。
大人気のおみせらしく、予約をとるのも大変だった記憶がありますが、今はどうなのだろう。

この力士みそのお店もいつも混んでいるそうです。
ちゃんこ鍋の人気の秘密は何かな。

貴乃花親方の部屋ではトマト味のちゃんこ鍋を作ってみたら好評だった・・・みたいなことをテレビで言っているのをみましたが、各部屋新しいレシピを考え出しているのでしょうか。

久しぶりに食べに行きたくなりました。寒いからそう思うのかも。