今朝すごく嬉しかったこと。
通勤途中の電車の中でケータイからPCのメールをチェックしていたらなんと！
フィンランドのTさんからのメールが。
来月開催される副社長のお別れ会にかけつけてくださるというのです。
Tさんと副社長は親しくされていたので、来てくださればよいのに・・・とは思いましたが、フィンランドからだしそう簡単には来られるわけないよなーと半ば諦めてはいました。←正直言うと、ただ単に私 . . . 本文を読む
ゴーヤはあるけどチャンプルーという気分ではなく、何にしようかなーと考えていたら、ずいぶん前にSさんにいただいたピクルスを思い出し、作ってみることにしました。
ゴーヤはスライスしてさっとゆがきました。
あとは適当に作ったピクルス液に漬けるだけですが、お酢は寿司酢(がいいと言っていたような・・・)を使いました。
お弁当のひと品にもなるし、重宝。 . . . 本文を読む