地味ながら、お弁当作りは続いております。
今年も梅干しがおいしくできたのでそれを活用。
豚肉とピーマン(赤・緑)の梅ケチャップは・・・不思議な組み合わせだけどさっぱりしていてお弁当向き。夏のメニューかなぁ。
お肉には片栗粉をまぶしておきまして。
ピーマン(赤・緑)は乱切り。適当に炒めて、火が通ったらケチャップにたたいた梅干しを混ぜたものを加えてできあがり。
意外な組み合わせだなーと思ったけど . . . 本文を読む
棚から発掘・・・紅いもブレーク。
２年前沖縄で買ったものです。
当然ですが、賞味期限をかなり過ぎております。
だいたいこのパターンで、大事にしまいすぎて忘れ去られる。
捨てるのはもったいない・・・。
乾燥してるし、変なにおいもしなかったので、コロッケを作りました。
こんなに作ってどうするんだ・・・。
写真は丸め終わったところです。
色が異様だなぁと思って(笑)パチリ。
このあと半分くらい . . . 本文を読む