Cours de Cuisine 2007-05-10 | おいしい話 この本を新宿の青山ブックセンター（今はBOOK１になってしまった・・・）で見つけてから、もう３年以上経つと思いますが、結構役にたっています。 フランス料理の基本がきっしり詰まっているのですが、素人でも大変な思いをせずに作ることができるので重宝しているのです。 邦題は『修道院のレシピ』となっていますが、現代はタイトルの通り『Cours de cuisine』。台所コース？料理講座？とか、そういう意味 . . . 本文を読む
