シュークリーム

久しぶりにというか、十数年ぶりにシュークリームを焼きました。

たまに本棚を片づけながら、子供の小さい時の絵日記を見て、昔を思い出したりする事がありますが、私がお菓子を作っているのを書いたページを見て、久しぶりに作ろうかな・・・と思いつきました。

小学一年生の時の絵日記
　　　　　　


シュー生地を天板にしぼり出したところだが、丸い口金が行方不明で、星型を使った。焼けたら、なんとかなるだろう！と。


　　　　
シュー生地の焼きあがったところ
　　　　上をおさえるのを忘れたので、角が出てる。



カスタードクリームのできたところ
バニラビーンズやリキュールを入れると私の料理ノートに書いてあるけどそんなのないから、香り付けは家にあった、バニラオイルを入れました。


クリームが乾燥しないよう、ラップをかけて冷ましているところ


粉砂糖をかけてできあがり
　　　　
　　　　シュー生地も膨らんだし、まあまあ美味しかったです。
　　　
　　　　　　　　　　
材料
シュー生地　　薄力粉７０ｇ・水100ｃｃ・無塩バター60グラム・グラニュー糖と塩ひとつまみ
カスタードクリーム　　卵の黄身3個・グラニュー糖60ｇ・薄力粉20グラム・牛乳200ｃｃ
バニラビーンズ・オレンジリキュール