スフォリアテッレというイタリアのお菓子だそうです。
周りはパイ生地に似たサクサク食感ですが、中は柑橘系の風味があるモッサリとしたカスタードクリームのような、ナッツのような風味があって「これ何だろう？おいしいけれど、食べたことないなぁ」と。
自分で作れるかとレシピを探しましたが、作るのはちょっと面倒な印象でした。
でも中のクリームは、柑橘系の風味をつけて、リコッタチーズ、セモリナ粉、アーモンド粉等を使っていて、少し珍しいモノでした。
販売しているお店が少ないので、食べられてラッキーだったなぁ、と思いました。
