夕食

だんな様が不在の中、申し訳ないほどだんな様の好物づくしに。


・松茸ゴハン
・なすとピーマンの煮浸し
・鮭のエスカベージュ
・大根葉とうすあげのお味噌汁
・煮豆
・大根葉とちりめん雑魚のふりかけ
・切り干し大根とにんじん、わかめの煮物
・白菜のお漬物
・ザーサイのお漬物

残り物もたくさんあるけど、松茸をたくさん頂いたので。
かさが開いていたり、虫食いのものは刻む松茸ごはんに入れるのが
最適だとか。
綺麗な形のものはお吸い物や蒸し焼きに。
下の土のついている部分は全部切り落とさず、そげ落とすように
切り取ると無駄がないと教えてもらいました。
お米はもちろん今年取れた新米で。

私の作ったものもありますが、母の料理がほとんどです。

一緒に生活すると季節のことや、知らなかったこと、興味が今まで持ってなかった
ことなど、結婚してからの生活の知恵を勉強させてもらっています。