こどもの日2023

5日は外出が決まっていたので、前日にこどもの日のホームパーティーをしましたよ。

今年のゴールデンウイークは、浅草と江の島に行きました。
ブログの記事が前後しますが、先にこどもの日をあげておきます。


チョコチーズケーキです。

前日に焼いておきました。
砕いたココアクッキーとバターを混ぜた土台の上に、生クリーム、クリームチーズ、チョコレート、卵、砂糖の生地を流し込み、水を張った天板に載せ、170度で65分蒸し焼きにしました。


切り口はこんな感じ。


海鮮オープンいなり。


エビマヨ。
マヨソースは各自後乗せです。


トマトの冷製スープ。

炒めた刻み玉葱に、小麦粉、牛乳、生クリーム、コンソメで作ったホワイトソースを合わせ、しばらく煮てから、ざく切りにしたトマトを入れ、弱火で煮込みました。
裏ごしはせずミキサーにかけて冷蔵庫で冷やしたら、モッタリとした仕上がりになりました。
今回初めて作ったのですが、結構うまく出来たと思います。我が家の食卓のレギュラー入り決定です。


サツマイモと豆のサラダ。


プレゼントはシルバーのピアス。
結構太めの輪っかですが、透かし彫りなのでそんなにゴツい感じではないです。