昨日、こどもの日と母の日のお祝いをしました。今年もホームパーティーです。
今回のメニューは、オープンいなり、エビマヨ、茶碗蒸し、豆苗と豆のサラダ、苺のレアチーズケーキです。
エビマヨと茶碗蒸しは夫が作ってくれました。その他は私が作りました。
苺のレアチーズケーキ。
型から外そうとしたら上手くいかなかったので戻しました(^-^;
食後のデザートの時間に夫が何とか外してくれました。
今回は生クリームを使わず、クリームチーズと水切りヨーグルト、イチゴ、砂糖、ゼラチンで作りました。
レアチーズケーキはオーブンを使わないので、分量はかなりアバウトです。固まればいいので(^_-)-☆
材料は、クリームチーズ一箱(230g)、水切りヨーグルト(400g入りパックのヨーグルトを一晩水切りした状態、約200g)、苺(200g)、砂糖100g、ゼラチン15g。それと土台用のビスケットとバター適量。
砕いたクッキーを15センチのケーキ型に敷き詰め、
その上にミキサーにかけた生地を流し込んで、冷蔵庫に入れる。
入りきらなかった分。
上に乗せるゼリーを作ります。
苺300gに砂糖100gを25分くらい火にかける。
冷めたら裏ごし。そこにお湯で溶かしたゼラチン10gを入れ、よく混ぜる。
ケーキ型に流し込み、冷凍庫で冷やす。
オープンいなり。
エビマヨ。揚げたてのエビせんを添えて。
揚げる前は石鹸みたいにカチカチなのに、油に入れるとフワっと広がるのが面白い。
茶碗蒸し。
豆苗と豆のサラダ。
飲み物は、グラスの柄を活かしたかったのでオレンジジュースにしました。
以下、今年のこどもの日と母の日のプレゼントです。
私には、シャンパンベージュ色のレースのスニーカー。
黒もあったのですが、これからの季節は明るい色がよくて。
娘コメガネには、ジルスチュアートの長財布。ロゴが逆さまだった (^-^;
あと、コメガネにイヤーカフも。
コメガネ、早くピアスの穴を開けたがっているのですが、これからの季節は化膿しやすいので、秋まで待ってから開ける予定です。それまではイヤーカフで耳のオシャレを楽しんで(^^♪
同じ店でコメガネが私にもイヤーカフを買ってくれました。
手持ちのシンプル目のピアスとセットでつけようと思います。
アデリアレトロの台付きグラスたち。
三月にアデリアレトロの蓋つき耐熱皿を買ったのですが、これがとても可愛くて。それでグラスも欲しくなったのでした。大きめサイズなので、パフェグラスにもなりそうです。
これが耐熱皿。
ちょっとしたお菓子作りにちょうどいい大きさです。
スマホグリップもアデリアレトロ。
文房具も売っているようです。手に入れたい。
今回のメニューは、オープンいなり、エビマヨ、茶碗蒸し、豆苗と豆のサラダ、苺のレアチーズケーキです。
エビマヨと茶碗蒸しは夫が作ってくれました。その他は私が作りました。
苺のレアチーズケーキ。
型から外そうとしたら上手くいかなかったので戻しました(^-^;
食後のデザートの時間に夫が何とか外してくれました。
今回は生クリームを使わず、クリームチーズと水切りヨーグルト、イチゴ、砂糖、ゼラチンで作りました。
レアチーズケーキはオーブンを使わないので、分量はかなりアバウトです。固まればいいので(^_-)-☆
材料は、クリームチーズ一箱(230g)、水切りヨーグルト(400g入りパックのヨーグルトを一晩水切りした状態、約200g)、苺(200g)、砂糖100g、ゼラチン15g。それと土台用のビスケットとバター適量。
砕いたクッキーを15センチのケーキ型に敷き詰め、
その上にミキサーにかけた生地を流し込んで、冷蔵庫に入れる。
入りきらなかった分。
上に乗せるゼリーを作ります。
苺300gに砂糖100gを25分くらい火にかける。
冷めたら裏ごし。そこにお湯で溶かしたゼラチン10gを入れ、よく混ぜる。
ケーキ型に流し込み、冷凍庫で冷やす。
オープンいなり。
エビマヨ。揚げたてのエビせんを添えて。
揚げる前は石鹸みたいにカチカチなのに、油に入れるとフワっと広がるのが面白い。
茶碗蒸し。
豆苗と豆のサラダ。
飲み物は、グラスの柄を活かしたかったのでオレンジジュースにしました。
以下、今年のこどもの日と母の日のプレゼントです。
私には、シャンパンベージュ色のレースのスニーカー。
黒もあったのですが、これからの季節は明るい色がよくて。
娘コメガネには、ジルスチュアートの長財布。ロゴが逆さまだった (^-^;
あと、コメガネにイヤーカフも。
コメガネ、早くピアスの穴を開けたがっているのですが、これからの季節は化膿しやすいので、秋まで待ってから開ける予定です。それまではイヤーカフで耳のオシャレを楽しんで(^^♪
同じ店でコメガネが私にもイヤーカフを買ってくれました。
手持ちのシンプル目のピアスとセットでつけようと思います。
アデリアレトロの台付きグラスたち。
三月にアデリアレトロの蓋つき耐熱皿を買ったのですが、これがとても可愛くて。それでグラスも欲しくなったのでした。大きめサイズなので、パフェグラスにもなりそうです。
これが耐熱皿。
ちょっとしたお菓子作りにちょうどいい大きさです。
スマホグリップもアデリアレトロ。
文房具も売っているようです。手に入れたい。