はじめて作る、パン・デピス。ちょっとドキドキです・・・。
まず、材料を用意する。
小麦粉（強力粉）、ライ麦粉、ベーキングパウダー、はちみつ、砂糖、牛乳、卵、ドライ・アプリコット、シナモンパウダー、ナツメグ。
（レシピは本からの引用になるので、ここでは省略します。）
ライ麦粉の封を切ってみる。袋の中には、灰色っぽいような薄茶色のような粉が入ってた。独特のにおいがして、これがライ麦かぁ～って思ってたら、テーブルの向こうでカゴの中のぺこが右往左往してる。（←ちょっと興奮ぎみ。）あ、もしかしてライ麦のニオイを察知したのか・・・？（汗）
はちみつは、まず小鍋で温めるんですって。そうするとサラサラして混ざりやすいって。やってみると実際そうでした。この一手間が大事ってことですね～。
材料を泡だて器で混ぜ合わせる。最初、うまく混ざらないんじゃないかと心配してたんですが、案外よく混ざるんです。しかも「よくまぜる。」と本に書いてあるのでちゃんとしっかり混ぜました。粘りが出すぎてヘンになりはしないかと心配でしたが、（焼き上がりから察するに、）そんなことはなかったみたいです。
本当はレシピには強力粉って書いてあったんですが、ウチに無いので薄力粉を使っちゃいました。フランスの薄力粉はキメが粗いので、日本の薄力粉とはぜんぜん感じが違います。ちょっと強力粉っぽいんです。
細かく刻んだアプリコットも一緒に混ぜる。わたしはドライフルーツが何種もゴテゴテ入ってるのはあんまり好きじゃないので、今回はアプリコット２個分だけを刻んで入れてみた。でも、２種類くらいは入れてもイイかも。それか砕いたナッツを混ぜてみてもいいかもしれない。（家にあるものを何でも利用しないとねっ。）
そして、シナモンとナツメグも混ぜる。シナモンは粉のを以前買っていたので、今回はスーパーにてナツメグを購入。今後もきっとあまり使わないだろうと思い、粒状でおろし金の付いたものを購入。これだと毎回新鮮な香りが楽しめるんじゃないかと思って。
がっしがっしとナツメグの実を削る。ここで思わぬハプニング！なんと、ナツメグのニオイに酔ってしまったのです。（ナツメグを削り始めた瞬間から気分が悪くなってきて、頭痛が・・・。まるで車酔いか船酔いみたいな気分。）でも、とにかく調理を続ける。
焼き時間が「１７０℃で２０分＋１５０℃で２５分」となっていた。キッチンタイマーを２０分にセットする。
カチカチカチカチ・・・
ウチのキッチンタイマーは夫が昔から使ってるヤツで、レモンの形をしてて、ギュッとひねって使う。簡単で便利だけどとにかく音がうるさい。今回、ジリリリリッ！と鳴るたびに、ぺこがドキッ！！としてた。（苦笑）で、ついでに夫も一緒になってドキッとしてたらしい。（わたしはいつ鳴るか大体知ってるのでドキッとはしなかった。）
焼き始めてから１０分後くらいに様子を見てみると、こんもりと山のように膨らんでる。この様子では膨れすぎになるのでは？と心配になってきた。（実はベーキングパウダー１３ｇって書いてあったのを、１３ｇだなんて量れないからテキトウに入れたので、多分１６ｇくらいはあったんじゃないかと・・・。それが原因？）
パン・デピスっていうより、ブリオッシュみたいな姿になってしまった。でもいい色に焼けてきた。
１５０℃で２５分焼き、取り出してみる。すると、真ん中がずこっと凹んでしまった！ナイフを刺してみると、まだ焼けてない生地がねっとり付いてきた。慌ててオーブンに戻し、１５分追加。
そして、いよいよ焼き上がり！
（ここで夕食タイム。試食はその後で。）
でも相変わらず頭痛がして気持ちが悪いのでした・・・ナゼだろう？
まず、材料を用意する。
小麦粉（強力粉）、ライ麦粉、ベーキングパウダー、はちみつ、砂糖、牛乳、卵、ドライ・アプリコット、シナモンパウダー、ナツメグ。
（レシピは本からの引用になるので、ここでは省略します。）
ライ麦粉の封を切ってみる。袋の中には、灰色っぽいような薄茶色のような粉が入ってた。独特のにおいがして、これがライ麦かぁ～って思ってたら、テーブルの向こうでカゴの中のぺこが右往左往してる。（←ちょっと興奮ぎみ。）あ、もしかしてライ麦のニオイを察知したのか・・・？（汗）
はちみつは、まず小鍋で温めるんですって。そうするとサラサラして混ざりやすいって。やってみると実際そうでした。この一手間が大事ってことですね～。
材料を泡だて器で混ぜ合わせる。最初、うまく混ざらないんじゃないかと心配してたんですが、案外よく混ざるんです。しかも「よくまぜる。」と本に書いてあるのでちゃんとしっかり混ぜました。粘りが出すぎてヘンになりはしないかと心配でしたが、（焼き上がりから察するに、）そんなことはなかったみたいです。
本当はレシピには強力粉って書いてあったんですが、ウチに無いので薄力粉を使っちゃいました。フランスの薄力粉はキメが粗いので、日本の薄力粉とはぜんぜん感じが違います。ちょっと強力粉っぽいんです。
細かく刻んだアプリコットも一緒に混ぜる。わたしはドライフルーツが何種もゴテゴテ入ってるのはあんまり好きじゃないので、今回はアプリコット２個分だけを刻んで入れてみた。でも、２種類くらいは入れてもイイかも。それか砕いたナッツを混ぜてみてもいいかもしれない。（家にあるものを何でも利用しないとねっ。）
そして、シナモンとナツメグも混ぜる。シナモンは粉のを以前買っていたので、今回はスーパーにてナツメグを購入。今後もきっとあまり使わないだろうと思い、粒状でおろし金の付いたものを購入。これだと毎回新鮮な香りが楽しめるんじゃないかと思って。
がっしがっしとナツメグの実を削る。ここで思わぬハプニング！なんと、ナツメグのニオイに酔ってしまったのです。（ナツメグを削り始めた瞬間から気分が悪くなってきて、頭痛が・・・。まるで車酔いか船酔いみたいな気分。）でも、とにかく調理を続ける。
焼き時間が「１７０℃で２０分＋１５０℃で２５分」となっていた。キッチンタイマーを２０分にセットする。
カチカチカチカチ・・・
ウチのキッチンタイマーは夫が昔から使ってるヤツで、レモンの形をしてて、ギュッとひねって使う。簡単で便利だけどとにかく音がうるさい。今回、ジリリリリッ！と鳴るたびに、ぺこがドキッ！！としてた。（苦笑）で、ついでに夫も一緒になってドキッとしてたらしい。（わたしはいつ鳴るか大体知ってるのでドキッとはしなかった。）
焼き始めてから１０分後くらいに様子を見てみると、こんもりと山のように膨らんでる。この様子では膨れすぎになるのでは？と心配になってきた。（実はベーキングパウダー１３ｇって書いてあったのを、１３ｇだなんて量れないからテキトウに入れたので、多分１６ｇくらいはあったんじゃないかと・・・。それが原因？）
パン・デピスっていうより、ブリオッシュみたいな姿になってしまった。でもいい色に焼けてきた。
１５０℃で２５分焼き、取り出してみる。すると、真ん中がずこっと凹んでしまった！ナイフを刺してみると、まだ焼けてない生地がねっとり付いてきた。慌ててオーブンに戻し、１５分追加。
そして、いよいよ焼き上がり！
（ここで夕食タイム。試食はその後で。）
でも相変わらず頭痛がして気持ちが悪いのでした・・・ナゼだろう？
