オートミール

オートミール（英語：oatmeal）とは、籾殻を脱穀した燕麦（エンバク）を調理しやすく
加工したものである。アングロアメリカでは燕麦を押しつぶすかカットした加工品をオー
トミールと呼ぶ。また、粥状に調理したものを指す。それ以外の英語圏では燕麦を挽いた
粉製品を意味する。全粒穀物であるため栄養が豊富で、軽く煮るだけで粥状になり食べる
ことができるので、朝食用のシリアルに用いられることも多い。(Wikipediaより引用)
　ルンド先生が結婚間もなく経済的に余裕のない頃、奥さんがこれに牛乳をかけて出され
ていたようです。すると、不味そうな顔をして召し上がっていらしたそうです。この製品
は全体食の優れた健康食品であり、コレステロールを下げたりします。
　味噌汁の中に入れたり、ヨーグルトと混ぜて食べたりしも結構行けます。フルーツと共
に召し上がるなり、あなたも試して診ては如何ですか？　小田原梅干