南足柄市運動公園の桜

　マイナンバーカードを受け取りに行ったついでに、大口の桜（ソ
メイヨシノ）を撮影予定でした。しかし、まだ蕾でした。

　それで、タイトルの桜に変更です。こちらのソメイヨシノは開花
していました。木によって開花も差が有りますね。観覧者には好都
合です。色々楽しめる訳なので。

　桜は“春になった”と言う実感を人にもたらすので、皆に好まれ
るのでしょう。 小田原梅干し

'16年 桜まつり（南足柄市）

　金時山の麓から発し山縁に沿って酒匂川に合流する狩川沿いは、
市民に取って良き散策路にもなっています。その狩川に満開の桜が
やって来ています。

　樹木年齢は若くて背丈は小ぶりですが、ソメイヨシノより開花が
早く、河津桜より花びらが厚め。市民にとっては好条件の桜です。

　コンサート、英会話教室、買い物等に行く時のサイクリングロー
ドとして良く利用しています。 小田原梅干し

セミナー「発酵食品で若返りスイッチON！」

　3月12日におだわら市民交流センターUMECOで、タイトルのセミナ
ーがあり参加しました。副題：試食会「体に優しい栄養満点スイー
ツ」に引かれて。

　何か“健康に良いスイーツ作り”の参考になれば良いとの思いで
したが、期待以上の内容でした。

　当日は試食メニューとして
・RAWチョコブラウニー ・和スイーツ！きびだんご
・6種の地元産こだわり味噌・さらりと飲みやすい甘酒　ほか
が出ましたが、講義に集中して（笑）写真を取り忘れました。

　牛乳や砂糖を止め、リンゴジュースで代替したケーキ。酒粕を溶
いて、蜂蜜を一滴加えて作った甘酒。（写真）噛むほどに美味しい
大人の味！（笑）　　　　　　　　　　　　　小田原梅干し

　セミナーのメニュー：甘酒の作り方
1.・米1合　・水3～4合　・おかゆを作り60°以下になるまで冷ます
2.・米麹2合　・水600～800cc　・おかゆと麹と水をよく混ぜ込む
　・ダマが残らないように　・水はミネラルウォーターより自然水
　がよい
3.・55°～60°で8時間～12時間発酵させる

シフォンケーキ

　先日、菓子祭りに行った時、買い求めたシフォンケーキが美味し
かった。そして自分でも出来るのでは？と思い、インターネットで
レシピを探し、作ってみたのがこれ。写真。

　出来栄え・美味しさ共に贈答用としては、今一つ不足気味。しか
し、自家用お菓子としては及第点。後日改善を計れば良し。レパー
トリーが一つ増えました。

我ながら良くやる。自分で自分を褒めて上げたい。（笑）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小田原梅干し

菓子祭り（小田原）

　タイトルの催事が小田原駅東口地下街（ハルネ小田原）でありま
したので、教会＆散髪の帰りに寄ってみました。

　お菓子の世界はメルヘンの世界。幾つになっても楽しいじゃああ
りませんか！お伽の国を連想させるお菓子はないかなあ？ありまし
た。写真。

　どら焼きの実演もありました。電熱器のプレートを使用していま
す。これだと均一に焼けますね。金華糖も売られていて懐かしかっ
た。

　「シフォンケーキ」を買い求めました。マシュマロの様にふわふ
わしたケーキで、甘さもセーブされていて上品な味でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小田原梅干し