北米の代表的なフィンガーフードのチキンウィング Chicken Wing。 ビールのおつまみに最高です。 どこのカジュアル・レストランでも必ず置いてあるし、ピザ屋さんやハンバーガーのファーストフードのお店でもサイドメニューとして注文できるところが結構あります。
基本はスッパ辛いソースのバッファローウィングなんですけど、辛さも色々レベルがあるし、その他にもハニー・ガーリックなんていう甘いソースも人気です。 ロンドン野郎はそんな甘いのも好きでした。
で、この写真の小さなお店。 Ring-a-Wingさん。 チキンウィング専門のロンドンの街に３軒くらいある地場のファーストフードのチェーン店なんです。 ここはロンドン野郎行きつけのOxford Street沿いのお店。 オンタリオ州ロンドン市に赴任した頃、ふと不思議に思って入ってみたのが最初です。 チキンウィング専門っていうのが面白いでしょ。
ここのチキンウィングは、定番のものから、ちょっとひねった色んな種類のソースやスパイを選べるようになっていました。 ロンドン野郎はビールのおつまみ的にピッタリのCajun（dry）が好み。 南部風味のスパイスをからめた味付けです。 店の中でも食べられますけど、基本は持ち帰りかデリバリーです。 ちょっとしたパーティなんかの定番なんでしょうね。
Ring-a-Wing
941 Oxford St. E., London (519) 451-WING (9464)
1775 Ernest Ave., London (519) 681-9474
666 Wonderland Rd. N., London (519) 474-9474