秋の親鳥フェア。

明日から、親鳥スープの冷＆温２つ行きます。




まずは冷。２年前にもやりました【冷たい肉中華】。



【かほく】つながりで、山形県河北町のＢ級グルメです。

いろんな所で食べた結論として「ラーメンっぽくしちゃいけない」のだと。

ラーメン店でもコレいくつか食べましたが、全部【そば屋】＞【ラーメン屋】。

２年前は魚介と合わせたりタレも工夫しましたが、今年はシンプルにいきます。この２年で技術も上がってますし（あくまで当社比ですが）、少なくとも２年前よりは納得して出せます。






コチラは温。先週のラオタ日記に出たアレを。


今日の昼に火曜分炊いて、さっき試食した感じちょっとスープが厚すぎる感あるので徐々にアッサリさせていきます。



本番はネギもアレに替わります。

コチラは１杯毎に代金から200円（お客様から100円・私から100円）を水害のあった真備町へ募金させていただきます。

３週間実施予定で、１日15杯×200円×18日=54000円くらいの目安です（+募金箱も設置します）。

で、10月にもう１度行きます。


親鳥ガラの在庫次第で品切れの日があるかもです（大丈夫であろう数を先に注文してありますが、出方次第です。大量には在庫ないそうなので…）。

では。先週ロクに休んでないので、今日は今から帰って寝ます！