福井県・大野の竹の子

2013年5月7日（火）晴

晴れていましたが、風が冷たいし、強いし


ロッタちゃんの実家・福井の大野から立派な竹の子とぜんまいをいただきました。
ありがとうございます！！



午後便という連絡をいただいていたので、タヌキに住まいに居てもらって無事受け取りました。
夕方、仕事から帰宅して、早速、大鍋２つに分けて茹でています。
晩ご飯には間に合わないので、明日から竹の子料理を楽しみま～～～す。

今晩はイワシの煮付けと小カブと油揚げの煮物です。あとは残りものの整理です。








この煮物うまくできたのでレシピを書きます。

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ビタクラフトdeかぶと油揚げの煮物

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・

• 小カブ


• １束

• 油揚げ


• １枚

• 出し汁


• 適量

• 酒


• 大さじ１

• みりん


• 大さじ１

• 塩


• 小さじ1/2

• 醤油


• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
小カブをきれいに洗って、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

2 )
小カブの葉と茎を分けて2ｃｍくらいに切る。

作り方

1 )
出し汁を鍋の底から15ｍｍくらい入れ調味料を醤油以外を入れ、カブが柔らかくなるまで煮る。

2 )
１）に油揚げと茎を入れて煮る。

3 )
２）に葉を入れ、醤油を少々たらし１分くらい煮て火を消す。

私の職場はおひな祭りに桜餅を、５月５日のお節句に柏餅を研修会（といっても、研修ではなく親睦会）の係の方が、用意してくれます。今時にはないホットな慣わしだなと・・・。



６日の日に撮った実家のお花の写真が没になりそうなので、アップします。


ガーベラが咲きまはじめました。


ハルジオンがたくさん咲いてます


隣のバラもますます元気です♪