全員が嫌いで、したくない仕事がありました、トイレ掃除です。
『トイレ掃除を終わらせれば、帰って良いぞ！』
『は～イ』やりますと、声を上げ、
毎日、トイレ掃除をしました、それも丁寧に綺麗にです。
好い加減な掃除をすると、かえって目立ちます。
塩酸で便器を洗う事もしました。
この店で１番怖いと云われるカウンター長も、
僕を怒る事はありませんでした。
それも、他の人達には怒るような事も、
怒られる事はありませんでした。
先輩達全員が、怒鳴られたり、引っ叩かれたりと云う、
カウンター長にさえ何も言われませんでした。
当時の便器は、ホテルなどの特別な場所以外は、王城でさえ和式型でした。
使用する人数が多い場所は、今と違って汚れが酷く、
営業の途中で掃除をすると云う事が無かったので、汚れの凄さは、ね～・・・
そして、掃除にゴム手袋などありません、
全て素手でしたので、余計やる人がいませんでした。
カウンター長が、仕事をしている所を観る事がありませんでした。
各階のカウンターの仕事を管理するのですから、
全てのパフェやサンディーなどが、
綺麗・確実・手早く出来る人達だったのでしょう。
その中でも、カウンター長の長は、現場事務も含め王城全ての管理者でした。
確か僕が、１番最後に入った新人で、ボーイNo.99番、一番大きい番号でした。
当然、教えて貰うだけ、命令されるだけでした。
ボーイの胸に付けられたNo.が小さいほど、ベテランでした。
No.1の番号を付けたボーイは、
出たり入ったりしている人だと分かりました。
僕が入った時は居なくて、入店3日後にで戻って来ました。
『お前、出て行く時は、名札を置いて行けよ』と云われていました。
小柄で痩せて、小さく気が弱そうな人で、30才位だったと思います。
ボーイの経験は長そうで、トレーや冷タンの扱いは見事でした。
『お前、どこに行ってた？今度やったら1番若い番号に戻すぞ！』と、
ボーイ長やカウンター長にからかわれていました。
彼は、首都高速のキップ係をしていたと云いました。
『料金を払って、直ぐ切符を捨てる人がいるんだよ、その切符を拾って、
次の人に渡すと、その人が払ったお金を貰えるじゃん』と、
自慢げに話していましたが、多分、バレテ辞めさせられたんだと思います。
あの頃の首都高速料金は、￥150だったと思います。
『1日やると3000円位になったよ』と云っていました。
上りと下りに一人ずついますから、１つのゲートで￥6000/2人でしょうか？
全ての料金所でやっていたでしょうから、1日何十万円の損害だったでしょう、
入店して、１週間位すると仕事内容が、だいぶ分かってきました。
全員が嫌いで、したくない仕事があるのが、分かりました！
各階にボーイの責任者のボーイ長、
カウンター責任者のカウンター長、
全体のボーイ長、カウンター長がいました。
全体のボーイ長、カウンター長は、
殆ど仕事をしないで、黒の革靴を更に光るように磨いていました。
彼らの仕事は、自分の靴磨きでした。
柔らかい布に少量の水を付け、
ゆっくりと丁寧にエナメルの様に光るように磨いていました。
ボーイ長、カウンター長の1番偉いのは、カウンター長でした。
この一番偉いカウンター長は、仕事に厳しく怖い存在だと教えられました。
ボーイ長と呼ばれる人達は、
トレー（お盆）の上に冷タン（冷水を入れたタンブラー）を3段位積み上げて、
ユラユラと揺らしながら歩きます、さすがプロです。
多分、100個位の冷タンが載せられていたと思います。
カウンター長の仕事は、観る事がありませんでした。
王城の客席は、
各階とも５０テーブル位あり、満杯の時は大忙しでした。
4階の同伴喫茶は、隣り合わせに男女が座り、同じ方向に向いていました。
各テーブルは、高い仕切りで隣の席が見えないようになっていて、
純喫茶に比べ、余裕を持たせるように、30テーブル位だったと思います。
トイレは1階と2階用が2階に、
3階と4階用が3階に在ったと思います。
男性用と女性用に分かれ、一人で両方掃除をしました。
男性の小便器は、塩酸を使いますので、
『危険だから気を付けて使ってよ』と、
掃除の仕方をボーイ長が丁寧に教えてくれました。
前職では食べ物を作っていたので、
カウンター職を希望すれば良かったかなと、後で思いました。
10時開店、22時閉店で、モーニングは有りませんでした。
22時閉店の時、働いている全員で、
持ち場フロアーの掃除をして終わりです。
だらだら動きますので、時間が掛かります。
時間が掛かるから、掃除をしたと思われると云う行動でした。
色々な物が落ちていて、お金以外は拾った人が貰いました。
当然、たいした物はありませんでした。
この当時拾ったモノが、今でも記念品として家に有ります。
「針、黒と白の糸に爪切り、
毛抜き」がセットになった、革の入れ物です。
色から想像して多分、若い女性が落としたと思われます。
お金を拾った時は、事務所に持って行ったと思います。
2階・3階・4階とそれぞれカウンターが居て、
サンドイッチ・パフェ・サンディなど専門の作り手がいました。
ですから、色々な食べ物の注文を受けると、
各カウンターの所へ飛び回る事になり、大忙しでした。
最初の注文は、外国人を含んだ９人の若者達の注文でした。
この数のオーダーを間違える事無く、
受けられた事に自分でも驚き、自信も付きました。
ボーイは、大学生のアルバイトが殆どで、
専門で働いている男子は,
30代～40代のボーイ長達とカウンター長達だけでした。
大学生のアルバイトは、
早稲田の学生か早稲田に入りたい浪人達が多かったと思います、
他の大学は、中央・明治などがチラホラでした。
カウンター職は、家が喫茶店を営業している息子達が殆どでした。
東京だけでなく、西の大阪や名古屋から来ている人達が多く、
東からの人はいなかったと思います。
2代目の修行先が王城だと、自慢できると云う感じです。
『どこで修業した？』と云われ、
『新宿歌舞伎町の王城です』と云えば、
地元に帰り自慢できると云っていました。
喫茶業界で「喫茶王城」は、有名だったようです。
酒を扱う1階のコンパは断り、
２階・３階・４階の純喫茶を勤務場所にして貰いました。
ボーイの制服と個人ロッカーの鍵を渡されます。
朝の出勤は、黒のズボンと黒の靴を履いていれば、
上のシャツはなんでもOKでした。
出勤時にタイムカードを押すと、お昼の食券が渡されます。
上のシャツをボーイの白い制服に着替え、
自前のシャツをロッカーに入れ、初出勤です。
初仕事は、２階でのボーイでした。
喫茶の仕事は、ボーイが水を持って行き、注文を取ります。
取った注文を、飲み物・食べ物を作る、
カウンターと呼ばれる板前に伝え、作ってもらいます。
出来上がった飲み物・食べ物をお客さんの所に運びます。
伝票は注文を受けたボーイが書き、値段も記入します。
値段を覚えるのは品数が多く、初仕事でしたので大変でした。
メニューを見ながら、間違えないように記入しなければなりません。
最初の頃は記入後、カウンターに確かめて貰いました。
歌舞伎町の喫茶王城は、直ぐ分かりました。
歌舞伎町には映画を観に、何回か来た事がありますが、
こんな建物があるとは知りませんでした。
ど～見ても、ヨーロッパの中世のお城です。
意識してないと、分からない・覚えないモノですね。
1階がコンパ、2階3階が純喫茶、4階が同伴喫茶でした。
４階の同伴喫茶と云うのは、
何と無く理解できる、それなのでしょう。
入店出来るか分かりませんが、
取り合えず最初はココに決めました。
姉のアパートに行き、履歴書を書き面接の準備をしました。
次の日、履歴書を持参し、純喫茶希望で、募集に応募しました。
事務の女性が面接して下さり、入店が決まりました。
初めての事ですから、職種はボーイでお願いしました。
2交代制で、時給は忘れましたが、毎日入店時に、
お昼ご飯の券が支給され、昼食を食べる店も紹介してくれました。
1日の支給昼食代は、確か55円だったと思います。
以前働いていた横浜の会社の昼食代が、40円だったので同等でしょうか、
55円の内訳は大体、
ご飯は茶わん一杯10円・みそ汁1杯10円・後おかず代が35円です。
覚えているおかずは、冷奴15円・納豆15円・野菜炒め30円だったと思います。
後、鯵の開き・煮魚などがありました。
お金が無いので、毎日55円でやりくりするようにしていました。
王城は、個人営業の店ではありません、
全体で何人位の人達が働いているのでしょう？
全部白いお城だと思っていましたが、茶色ですね～・・・
塗り替えたのでしょうか・・・
職安に来たのが初めてだと云い、
どうして良いのか、どうすれば良いのか、分からない人に、
今では、考えられない対応でした。
考えてみれば当時、人は幾らでも居ました。
団塊の世代が、世の中を作り出す・回しだす始まりの時でした。
『分かったよ～、自分で探すよ！』キツイ云い方で職安を出ました。
でも、どうすれば良いのか、本当は分かっていません、
新聞広告の募集欄を頼る以外ありません。
姉のアパートに行く途中、新聞を買い仕事先を探します。
同じ新宿で見つければ、時々姉のアパートに行け、食事を奢って貰えます。
歌舞伎町で「王城」と云う喫茶店を見付けました。
http://kshun10.blog.fc2.com/blog-entry-763.html
どんな店なのか、興味があります。
歌舞伎町なので、姉のアパートに行く前に偵察しようと思いました。
場所は直ぐわかりました、そして一目見て、驚きました！
姉は、新宿の抜け弁天のアパートに一人で住んでいて、
時々、土曜日の夜、泊まりに行っていました。
姉とは11才年が離れていて、
小さい時から可愛がって貰っていました。
今夜から世話になりますが、
早く次の仕事を探さなくては、いけません。
取り合えず、飯田橋の職安に行き、
現状を話しましたが、話しがかみ合いません。
ま～、職を探している人達の多い事、
職安の職員も一人一人に付き合っていられないのは、
分かる気はしますが、職を探すこちらも懸命です。
職安の人間は、面倒くさいから、自分で探せと云う「気」が出ています。
https://www.navitime.co.jp/poi?spt=02300.1012593
