米粉のスコーン

米粉でスコーンを焼いてみました

角切りのバター50ｇと米粉100ｇとベーキングパウダー小匙2位、そして

玉子2分の1個分　きび砂糖大匙1～2　塩少々を　ビニール袋の中に入れてもみます

生地になったら　厚めに丸めて　真ん中に玉子を塗り　190度のオーブンで

20～25分ほど焼いて出来上がりです


↓小さめのスコーンができました

市販のように縦に大きく膨らみませんが　美味しければそれで良しとしましょう



ぽろぽろしていて　食べにくいですが

美味しいです

ジャムをたっぷりつけて食べるのがおすすめです



今日のジャムは　アヲハタの4種のベリーです

酸味が細かくて　スコーンに合いますよ