イチジク収穫期の定番メニュー！・・・イチジクピザトースト

　今年も「イチジク」がぼちぼち収穫できるようになってきました。
今は鳥に狙われやすい赤イチジクで　日々鳥との闘いなのです。

 

　鳥に狙われるので　完熟前に収穫するので甘さはイマイチなのですが　カットするとこんな感じです。

 

　それでも　加熱すると甘さが増すので　この時期は定番の「イチジクピザトースト」の出番です。

 

　胡椒に代えて　香辛料としてタバスコを少しかけても美味しいです。

 

　赤イチジクの後には　鳥に狙われにくい白イチジクも実ってきます。

　イチジクピザトーストは　今後も繰り返し楽しめそうです。