美味しい！ ナポリタン（パプリカ・ソーセージ入り）★

美味しい！　ナポリタン（パプリカ・ソーセージ入り）★

材料（2人分）
ソーセージ 4本
たまねぎ 1/2個
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
マッシュルーム 2個
スパゲッティ 200g
トマトケチャップ 120g
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1

（トッピング）
粉チーズ 小さじ2

（作り方）
1.たまねぎ、パプリカは5mm幅に切り、
マッシュルームは薄切り、
ソーセージは斜め薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、
1をすべて入れ、
野菜がしんなりするまで中火で炒める。
3.鍋にたっぷりの湯を沸かし
（湯量の1％ほどの塩を入れる）、
スパゲッティを入れ、再び沸騰するまでかき混ぜる。
軽く沸騰している状態の火加減で
好みのかたさにゆで、ザルにあげる。
ゆで汁を大さじ3ほどとっておく。
4.3をよく水けをきって
2に加えて炒め合わせる。
5.トマトケチャップ、3のゆで汁を加えて炒め、
塩、こしょうで味をととのえる。
6. 皿に盛りつけ、
粉チーズをトッピングして
完成です！
※子供も大人も
大好きな定番ナポリタンスパゲッティーですね！
パプリカで彩りも
きれいに！



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美味しい！ ポーク・ジンジャーたき込み飯（梅味）★

美味しい！　ポーク・ジンジャーたき込み飯（梅味）★

材料(２～３人分)
しょうが…50g
豚バラ　薄切り…150g

（下味）
砂糖　大さじ１
酒　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
梅干し　１個
トマトのくし形切り　1/2個
レタスの細切り　２枚
米　２合


（作り方）
❶しょうがはせん切りにする。
豚肉は細切りにし、下味の調味料をもみ込む。
❷米は洗って炊飯器の内釜に入れ、
普通の水加減(約430ml)にし、
❶の豚肉、しょうがと、梅干しをのせて
普通に炊く。
※辛みがやわらぐとともに、
風味がご飯にも移っていっそうおいしく仕上がる。
❸炊き上がったら
梅干しの種を除いて混ぜ、
器に盛る。
トマト、レタスを添え
完成です！
※しょうがと
梅との相性ばつぐんレシピ！



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美味しい！ 沖縄・豚イリチー（こんぶ・薩摩芋入り）★

美味しい！　沖縄・豚イリチー（こんぶ・薩摩芋入り）★

材料(２人分)
切り昆布…150g
豚バラ　薄切り…120g
さつまいも…1/2本

（煮汁）
酒…大さじ２
しょうゆ…大さじ１と1/2
砂糖…大さじ１
水…１カップ


（作り方）
❶さつまいもは皮つきのまま
７～８mm厚さの輪切りにし、
水につけて水けをきる。
切り昆布は長ければ食べやすく切る。
豚肉は４～５cm幅に切る。
❷フライパンに豚肉を並べて火にかけ、
１～２分焼いて
脂が出てきたら上下を返し、
さらに約１分焼く。
脂がたくさん出たら、大さじ１くらい残して
ペーパータオルで拭き取る。
❸さつまいもを加えて炒め合わせ、
脂がまわって透き通ってきたら
切り昆布も加える。
煮汁を入れて
弱めの中火で５～６分、
途中アクを除きながら
さつまいもがやわらかくなるまで煮たら
完成です！
※イリチー！
沖縄の定番料理ですね！
昆布炒めをアレンジしてます。



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美味しい！ 豚バラ・サルサ（トマト・ニンニク・玉ねぎ入り）★

美味しい！　豚バラ・サルサ（トマト・ニンニク・玉ねぎ入り）★


材料(２人分)
豚バラ　かたまり…200g

（サルサソース）
トマト…１個
玉ねぎ…1/6個
香菜…少々
青とうがらし…1/2本
おろしにんにく…1/2片
オリーブ油…大さじ２

塩、こしょう

（作り方）
❶豚肉は１cm厚さに切って、
両面に塩、こしょうをやや多めにふる。
❷トマトは横半分に切って種を取り、
玉ねぎ、香菜とともにみじん切りにする。
青とうがらしは
縦半分に切ってみじん切りにする。
そのほかのソースの材料と混ぜる。
❸グリルか焼き網に肉をのせて、
弱火で両面をこんがりと焼いて火を通す。
器に盛り
完成です！
サルサソースをつけてどうぞ！



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美味しい！ ドライカレー（鶏モモ肉・玉ねぎ・トマト味）★

美味しい！ 　ドライカレー（鶏モモ肉・玉ねぎ・トマト味）★


材料（2人分）
鶏もも肉 1/2枚
たまねぎ 1/4個
グリーンピース(冷凍) 適量
ご飯　 400g
トマトケチャップ 大さじ3
カレー粉 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
バター 20g

（作り方）
1. たまねぎは1cm角に切る。
鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふる。
2. フライパンにバター10gを熱し、
たまねぎを透き通るまで中火で炒める。
鶏肉とカレー粉を加えて炒める。
3. 鶏肉に火が通ったらご飯と残りのバター10ｇを加え、
木べらなどで切るようにして混ぜ、
パラパラになったら
グリーンピースとトマトケチャップ、カレー粉を加えて炒め合わせ、
味をみて薄ければ
塩、こしょうで味をととのえて
完成です！
トマトケチャップと
カレー粉の組み合わせがグッドです！



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