美味しい！ カニかま★ レタス巻きサラダ

美味しい！　カニかま★　レタス巻きサラダ
　 　
材料（2人分）
レタス　3枚　　
もやし 1/3パック　
キュウリ　(千切り)　1本
カニカマ(裂いておく)　お好みの量　　
いりごま　適量
ごま油　適量
塩　適量
サラダ油　少々


（作り方）
1.レタスを塩少々（分量外）とサラダ油を入れた熱湯で茹で
引き上げます
2.続いて同じ鍋で
もやしを30秒程茹で
冷ましておきます
3.もやしの水分をしっかり除き
カニカマと胡瓜を合わせ
ごま油をなじませます
4.その後お好みの量の塩をふり
ゴマも混ぜ合わせます
5.レタスの水分をペーパータオルなどで拭き取りながら
混ぜ合わせた材料を巻きます
短め、太めに巻いた方が上手く出来ます
6.半分に切ったら
皿に盛り付け
完成！






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美味しい！ セロリ・ささみ・サラダ★

美味しい！　セロリ・ささみ・サラダ★


材料（3人分）
鶏ささみ　3本
セロリ　1本
オリーブオイル　大さじ1
酢　大さじ1
塩　少々
トリュフオイル
(なければオリーブオイル）　少々


（作り方）
1.鶏ささみはたっぷりのお湯に5分間浸けて加熱し、
取り出して冷まし、
食べやすく、1cmくらいの厚さに切っておきます。
2.セロリは葉も一緒にきざんでおきます。
3.ボールにささみ、セロリを入れ、
オリーブオイル、お酢を入れ、塩で味を整え
4.お皿に盛り付けて
トリュフオイルをまわしかけたら
完成です！

美味しい！ 海老・春雨・サラダ★ タイ風

美味しい！　海老・春雨・サラダ★　タイ風


材料（2人分）
春雨　50g
剥き海老　10尾
たまねぎ　1/2個
セロリ　1/2本
きゅうり　1/2本
ニンジン　1/4本
ミニトマト　3個
レタス　1枚
パクチー　適量
ナンプラー　大さじ2
レモン汁　大さじ2
スウィートチリソース　大さじ2
砂糖　小さじ2

（作り方）
1.春雨は水につけて戻しておく
えびは尾を残して殻をむき、
切り込みを入れて背わたを取る。
2.玉ねぎは薄切りにして
しばらく水にさらしておく。
セロリ、きゅうりは斜め薄切り、
ニンジンは千切りにする。
ミニトマトは半分に。
3.ボウルに調味料を入れ、
よく混ぜておく。
4.少なめの湯をわかし、
海老をゆで（ゆで汁は捨てない）、
ざるにあげる。
5.海老の茹で汁に春雨を入れて2～3分ゆで、
ざるにあげて水気をよく切り、
長ければキッチンバサミなどで切る。
6混ぜた調味料のボウルに、
全材料を加えてよく和える。
器に盛り、
パクチーを飾って
完成！




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美味しい！ はるさめ・サラダ★

美味しい！　はるさめ・サラダ★

（材料）
セロリ　　1/2束
キュウリ　1/2本
人参　　1/4本
春雨　　50g

Ａ
すりごま　　大さじ2
塩　　小さじ1/3
ごま油　　大さじ1
おろしにんにく　　少々
醤油　　小さじ1/4

（作り方）
1.Ａをまぜておく
2.野菜は千切りにし、
塩（分量外）を振って
しんなりさせ、
さっと水で流して水分をしっかり絞る。
春雨は表示どおりに戻す。
3.1と野菜
春雨をあえたら
4.完成です！



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美味しい！ トマト・おくら・長芋あえ★

美味しい！　トマト・おくら・長芋あえ★

（材料）
オクラ…5本
トマト…1個
きゅうり…1本
長芋…100g

Ａ
梅…大1個
ポン酢…大さじ1/2
かつお節…小分け1袋
すりごま…大さじ1


（作り方）
１．梅干しは 種を取り除き
細かく切り、
Ａを全て混ぜ合わせる。
２．オクラは塩茹でして
ザルに上げて冷ます。
３．オクラを輪切り、
きゅうり、トマト、長芋を角切りにカットする。
４．Ａとカットした野菜を
混ぜ合わせたら
完成です！



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