この時期ゴーヤが集まり始めました
皆さん家庭菜園で作ってるんですね
今年初めてのゴーヤの佃煮を作りました
去年、好評だったんですよ
昨年もレシピを紹介しましたが。。。
ゴーヤ1.5ｋｇ
醤油 150ｃｃ
酢 100ｃｃ
白砂糖 150g ザラメ 250ｇ
ゴーヤを縦半分に切り中の種と白い部分を取り除く
5ｍｍ位に切り沸騰した湯に入れてサッと茹でる
調味料を煮立てて絞ったゴーヤを入れて汁気が無くなるまで焦がさないように炊く
水分が無くなれば火を止めてたっぷりのかつをぶしといりごまを混ぜる
かなり甘めですのでお砂糖は調節してくださいね
皆さん家庭菜園で作ってるんですね
今年初めてのゴーヤの佃煮を作りました
去年、好評だったんですよ
昨年もレシピを紹介しましたが。。。
ゴーヤ1.5ｋｇ醤油 150ｃｃ酢 100ｃｃ白砂糖 150g ザラメ 250ｇ ゴーヤを縦半分に切り中の種と白い部分を取り除く 5ｍｍ位に切り沸騰した湯に入れてサッと茹でる 調味料を煮立てて絞ったゴーヤを入れて汁気が無くなるまで焦がさないように炊く 水分が無くなれば火を止めてたっぷりのかつをぶしといりごまを混ぜるかなり甘めですのでお砂糖は調節してくださいね
我が家でもみどりのカーテンのつもりでゴーヤを植えました。
しっかり茂って実も収穫出来て一石二鳥です。
去年はゴーヤを買って作りましたが今年は収穫したので作ってみますね。
やっと５本集まったので作ったんですよ～
是非お宅で収穫したゴーヤでどうぞ！