そばサラダ

今日は午前中ポーセラーツの先生に来ていただいてレッスン

午後からはトールペイントのレッスンをしてました

お昼ご飯は「そばサラダ」と「ゼリー寄せ」です



ざるそばだとあっさりしすぎてるので卵、玉ネギ、キュウリ、大葉、カニカマを入れてそばつゆと中華ドレシング、ノンオイルドレッシングで和えてます

茶ろんの高齢者にも人気があるメニューですが、今日の20代のお客様にも人気あり



ハマってるゼリー寄せも若い人にも

皆さんレシピ教えて～って言ってくれます

うどんつゆ600ｍｌで野菜を炊いて漉したお出汁に大さじ１のゼラチンを溶かしています

彩り良くする為にオクラは別に塩茹でしてお水で色止め

トマト、長芋は生で入れます

今日はパプリカが無かったんだけど入れた方がキレイです

この夏は、これにハマりそうです